Est-il préférable de prendre des Protéines ou des Glucides selon vos objectifs ?

Lorsqu’il s’agit de commencer une supplémentation comme aide ergogène pour maximiser nos performances à l’entraînement, l’un des doutes les plus fréquents est : que dois-je prendre : des protéines ou des glucides ?

A priori, dans notre alimentation quotidienne, Ces 2 macronutriments essentiels doivent être présents dans tous nos repasNous pouvons cependant procéder à certains ajustements en fonction de l’objectif que nous poursuivons avec notre formation :

Différences clés entre les poudres de protéines et les glucides

Le rôle des protéines, avec des preuves plus que prouvées et contrastées, Il est essentiel dans les moments de la saison où l’athlète entraîne une force maximaleau sein du mésocycle préparatoire, et plus tard dans les cycles dans lesquels l’intensité et la durée des séances augmentent.

En plus des protéines qui doivent être ingérées naturellement dans l’alimentation quotidienne par l’alimentationet contribution supplémentaire Dans les moments spécifiques qui impliquent un effort musculaire important chez l’athlète, il serait indiqué de minimiser les effets de l’exercice physique en soi.

Des marqueurs tels que les lésions musculaires et l’inflammation sont modifiés avec l’entraînement, présentant des niveaux plus élevés dans les jours qui suivent l’entraînement (qu’il s’agisse de force ou de cardio-training).

Fonction glucidique

Ils constituent la source d’énergie de base de tous les tissus de notre corps. Pour lui, Il est important de le remplacer après un exercice de longue durée ou de haute intensité.

Ils ne constituent pas un nutriment essentiel, car l’organisme peut catholyser les structures carbonées de certains acides aminés et les convertir en glucose (gluconéogenèse).

Il glycogène musculaire (c’est un CHO complexe qui est comme une réserve d’énergie à laquelle nos cellules accèdent facilement et rapidement) représente le principale source d’énergie dans les phases initiales de l’exercice ; Autrement dit, au début (10 à 20 premières minutes) de l’activité, il y a un pic ou une augmentation du taux d’utilisation du HCO.

Quand le glycogène musculaire est-il épuisé ?

Cela dépendra de l’état initial et nutritionnel de l’athlète. D’un autre côté, La vidange du glycogène se produit lorsque le corps a besoin de la voie glycolytique comme voie métabolique principale lors d’efforts prolongés et intenses.

Dans des activités qui durent jusqu’à 2-3 heures en essayant de maintenir une intensité exigeante, l’énergie provient de la glycolyse aérobie, ainsi que des acides gras, atteignant un point où les réserves de glycogène musculaire sont épuisées ; la glucose dans le sang devient un substrat principal dans ces conditions du métabolisme des HC.

fonction des protéines

Tous les tissus corporels sont constitués de protéines, c’est donc un macronutriment et son apport est nécessaire. Ils constituent le principal composant fonctionnel et structurel de toutes les cellules du corps.

Les protéines alimentaires sont utilisées pour le développement, la croissance et pour générer et réparer les cellules. À leur tour, ils servent d’enzymes, de transporteurs et d’hormones.

Les protéines sont constituées d’acides aminés. (Certains peuvent être produits par le corps lui-même, mais il y en a d’autres que nous devons ingérer puisque le corps n’est pas capable de les produire ; ce sont les non essentiel et essentiel respectivement).

La combinaison de l’entraînement en force et de la consommation de protéines, sous forme d’acides aminés et/ou de protéines consommées après l’exercice, produit une stimulation synergique du processus de synthèse protéique et son effet catabolique élevé.

(Biolo et al. 1997).

Apport élevé en protéines après l’exercice :

Les apports post-exercice sont recommandés dans les prochaines 24 à 72 heures ; 3 heures plus tard, le pic maximum de synthèse protéique se produit, optimisant les adaptations.

Qu’est-ce qui est mieux selon vos objectifs ?

Une fois que nous connaissons ce qu’ils sont et les fonctions clés de ces deux macronutriments, voyons comment nous pouvons ajuster/augmenter ou réduire l’apport de l’un d’entre eux en fonction de l’objectif que nous poursuivons.

Quelle quantité de protéines et de glucides faut-il consommer ?

Peut-on mélanger des protéines avec des glucides ?

C’est le plus recommandé dans la plupart des cas.

Surtout dans les apports post-entraînement pour maximiser les bénéfices des deux et aider à une meilleure assimilation de l’entraînement et de la récupération.

Evorecovery de SportSeries

Avantages de prendre ensemble des protéines et des glucides

Sources bibliographiques

• G. Grégory Haff ; Trevis Triplett, « Principes de l’entraînement en force et du conditionnement physique », 2018, Paidotribo. Chapitre 10.

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