La mer près de Bourgas bouillonnait de forgeron. Presque chaque bateau de pêche à Sozopol prend 300 kg de carpe noire et de safran, selon une étude de “Telegraph”. Il y a une assez bonne prise, même si elle est plus faible que l’an dernier”, ont également expliqué les pêcheurs à “Telegraf”. Pour le moment, on pêche principalement la carpe noire et le safrid, mais il y a aussi le mulet. Il n’y a presque pas de bonite près de Burgas.
Attraper
Chaque matin, les navires quittent le port de Sozopol et reviennent vers 17h00 dans l’après-midi avec une riche prise. Les poissons sont déposés directement du port. Premièrement, ils vendent en vrac, en chargeant des camionnettes réfrigérées entières, qui distribuent ensuite les marchandises aux marchés aux poissons.
Le poisson frais peut également être acheté au kilo. Le prix du safran et de la carpe noire est de 10 BGN par kilogramme directement auprès des marins. “Si vous n’avez pas la possibilité de marcher jusqu’au port le soir, rendez-vous tôt le matin dans les magasins où le poisson frais n’a pas encore été acheté”, ont déclaré les habitants de Sozopol.
Le prix du chernokop est de 10 BGN dans le magasin, tandis que le safrid se situe entre 5 BGN et 8 BGN, selon la taille. Le mulet est également autour de BGN 7-8 à Burgas. “Nous vendons toujours des ormeaux, mais il n’y en a plus dans la mer”, explique un magasin de pêche à Sozopol.Les marins eux-mêmes de la région ont encore quelques ormeaux de la mer Noire, mais ils les gardent pour leur propre consommation.
Nord
Au nord, les bateaux de pêche n’ont pas la chance de ceux de Burgas. En ce moment, la bonite mange à la fois le sprat et le flet, ont-ils dit à “Telegraf” de Varna. Il n’y a pas de flet du tout pour le moment, et le prix de ce poisson dans les magasins est d’environ 12 BGN. La bonite est sa valeur est toujours à 10 BGN, comme pour le chernokop.Dans les magasins de Sofia, le prix est également d’environ 10 BGN pour le safrid et 13-14 BGN pour le chernokop.
