SINGAPOUR: Song Fish Dealer a été chargé jeudi (30 juin) de rappeler ses écrevisses et ses demi-coquillages après avoir découvert qu’ils contenaient du cadmium à des niveaux dépassant la limite indiquée dans la réglementation alimentaire de Singapour.
La Singapore Food Agency (SFA) a déclaré dans un communiqué de presse que le rappel était une mesure de précaution.
“Les métaux lourds tels que le mercure, le plomb, l’arsenic et le cadmium sont naturellement présents dans l’environnement et peuvent pénétrer dans notre alimentation lorsque les animaux et les plantes que nous mangeons entrent en contact avec l’eau, le sol et les fonds marins”, a déclaré la SFA.
“Les coquillages, en particulier, poussent au fond de l’océan et peuvent accumuler des métaux lourds qui ont coulé au fond. Sur la base des niveaux détectés, il est peu probable que la consommation unique des produits concernés pose un problème de sécurité alimentaire.
“Cependant, l’apport à long terme de niveaux élevés de cadmium peut provoquer un dysfonctionnement rénal, une déminéralisation osseuse et un risque accru de cancer du poumon, de l’endomètre, de la vessie et du sein.”
Les produits sont :
- Écrevisse Large Cut avec une date limite de consommation du 4 février 2023, originaire d’Indonésie
- Écrevisses Medium Cut avec date de péremption au 7 mai 2023, originaire d’Indonésie
- Pétoncle demi-coquille, avec une date de péremption du 12 août 2023, originaire de Chine
