À la différence de celui de Creney-près-Troyes, les deux établissements ne changeront pas d’enseigne. Une nouvelle carte est attendue pour courant novembre.
En plus de Creney-près-Troyes, le groupe local Charvado a dans son giron les Courtepaille de Saint-André-les-Vergers et Romilly-sur-Seine. Comme Creney, ils ont fait partie des 80 établissements conservés (sur 220) par le repreneur La Boucherie (Bistrot du boucher, Poivre rouge…). Mais à la différence de Creney, eux vont rester Courtepaille et suivre la stratégie de relance de la marque.
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« Une nouvelle carte doit arriver le 9 novembre, apporter du punch. Pour le reste, nous suivrons ce que La Boucherie nous dira de faire », indiquent Philippe et Valentin Carillon.
2023-10-11 10:00:00
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