Des épiceries ouvertes et des bennes à déchets remplies d’aliments

Depuis quelques années, un phénomène prend de l’ampleur dans nos villes: des épiceries ouvertes et des bennes à déchets remplies d’aliments. Bien souvent, ces aliments ne sont pas périmés ou sont encore parfaitement consommables mais sont jetés car jugés invendables. Cette pratique de gaspillage alimentaire a de nombreuses conséquences, à la fois économiques et environnementales. Aujourd’hui, de plus en plus d’initiatives émergent pour lutter contre ce gaspillage et mettre en place une alimentation plus responsable et solidaire. Dans cet article, nous allons explorer le phénomène des épiceries et des bennes à déchets d’aliments pour comprendre ce qui se cache derrière ces pratiques et découvrir les solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire.


Les épiceries des zones touchées par le verglas ont pu rouvrir leurs portes pour permettre aux clients de se ravitailler en nourriture, alors que certains Québécois ont été plongés dans l’obscurité depuis plus de 72 heures. Les employés ont travaillé très dur pour offrir le maximum de produits de base, mais il est possible que certains produits manquent en raison de la forte demande. Les épiceries ont dû jeter des quantités importantes de nourriture en raison de la panne de courant. Certains résidents ont même fouillé dans les bennes à ordures pour trouver de la nourriture. Les chercheurs en alimentation ont souligné l’importance de réduire le gaspillage alimentaire en ces temps de crise.