2024-01-07 02:52:36
L’industrie de la viande de Gérone est non seulement l’une des plus puissantes de la démarcation, mais c’est aussi l’un des secteurs traditionnellement favorables à l’innovation. maintenant, un projet auquel participe Batallé de Gérone en collaboration avec le cluster catalan de viandes et protéines alternatives, INNOVAC ; Ingénieurs Berenguer; TEMIC et i+Porc (Groupement Espagnol des Producteurs d’Élevage Porcin) recevra une subvention de 108 672 euros approuvée dans le cadre de l’aide aux groupes d’entreprises innovantes (AEI) 2023.
Le « FOOD PICKER SYSTEM : solution de cueillette robotisée par vision artificielle volumétrique de morceaux de viande » a pour objectif étudier la faisabilité d’un prototype robotique avec l’intégration d’un scanner de vision artificielle 3D, qui permet de réduire les temps de placement et de positionnement des produits étudiée à l’entrée de la salle de découpe de porc, ainsi que la charge physique et de travail requise pour l’opérateur de ligne. Tout cela s’ajoute à une augmentation de l’efficacité, en appliquant la technologie et l’innovation, comme le détaille le Groupe Batallé dans un communiqué.
La carnia de Riudarenes explique que le processus de découpe est « un processus tendu dans lequel ils travaillent en continu depuis l’abattage jusqu’au conditionnement, et avec un grand volume de produit, où les opérateurs doivent travailler en continu et à grande vitesse ». De plus, il rapporte que les entreprises doivent garantir la sécurité alimentaire du produit, et pour y parvenir « il est très important de réduire la manipulation des produits », pour avoir moins de risque de contamination croisée et de contamination microbiologique. L’optimisation énergétique des processus de production est également importante.
Pour cette raison, l’objectif est d’automatiser le processus de « picking », création d’une solution robotisée pour l’application du serrage et du positionnement des produits sur la bande transporteuse, analysant également la sécurité et l’efficacité énergétique du prototype. “Il faut noter que la collecte du produit sera chaotique, c’est-à-dire que le produit entrera dans la ligne de manière désordonnée et avec une hétérogénéité de positions, et c’est là que réside le grand défi du projet”, disent-ils. . L’entreprise assure qu’il n’existe pas de prototype similaire sur le marché avec la technologie présentée dans ce projet.
Huit projets dans le secteur
Le projet auquel participe Batallé de Gérone n’est pas le seul du secteur à avoir été subventionné par le ministère de l’Industrie, du Commerce et du Tourisme. En fait, huit initiatives dont INNOVAC fait partie ont été approuvées pour faire partie de la ligne d’aide du programme de soutien aux Groupements d’Entreprises Innovantes, d’un montant total de 962.381 euros.
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