Derrière la croissance rapide de cette chaîne de restaurants basée à Boise Idaho Business Review

Un concept de restaurant grec à service rapide basé à Boise est en pleine expansion.

Cabane gyroscopique a connu une croissance constante tout au long du premier semestre 2023, alors que la marque cherche à poursuivre sur sa lancée pour le reste de l’année, selon un communiqué de presse.

Avec le site Gyro Shack récemment ouvert à Tucson, en Arizona, la marque espère poursuivre son expansion dans la région du sud-ouest, selon le communiqué. Dans la seconde moitié de l’année, Gyro Shack ouvrira le premier emplacement de la marque au Nouveau-Mexique. Le centre de restauration d’Albuquerque et l’emplacement du commissariat des camions de restauration devraient ouvrir en août 2023, l’emplacement de brique et de mortier venant au début de l’année prochaine.

Avec de nouveaux emplacements à l’horizon, Gyro Shack continue d’explorer les opportunités de développement à Las Vegas, au Nevada, à Phoenix, en Arizona et dans d’autres régions environnantes pour une expansion supplémentaire, indique le communiqué.

“L’ouverture de Tucson est définitivement un point d’inflexion pour Gyro Shack”, a déclaré Seth Brink, président de Gyro Shack, dans le communiqué. «Nous sommes une marque d’aliments ethniques située à Boise, dans l’Idaho, et l’ouverture de nouveaux sites dans d’autres régions du pays est essentielle pour nous afin de prouver la portabilité et de montrer aux partenaires potentiels que Gyro Shack réussit tout aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de notre pays d’origine. ”

Le premier semestre 2023 a nécessité un investissement important de la part de l’équipe de Gyro Shack pour plonger profondément dans l’économie de l’unité, indique le communiqué. Grâce à des augmentations salariales continues, la marque a continué à faire de grands progrès dans la réduction des coûts et la gestion d’unités avec une économie évolutive.

“Cette année, nous avons surmonté des obstacles concernant la main-d’œuvre”, a déclaré Brink. « Nous avons passé beaucoup de temps à nous assurer que nous embauchions les bonnes personnes pour nos équipes. Avec un personnel investi dans la marque Gyro Shack et qui aime ce qu’il fait, nous avons constaté une augmentation massive du moral général de notre personnel et nous sommes impatients de poursuivre sur cette lancée.

Avec une croissance de 14% du nombre de sites d’exploitation jusqu’à présent cette année, Gyro Shack attend avec impatience une nouvelle expansion dans le reste de 2023 et au-delà, selon le communiqué.

Fondé par Gus Zaharioudakis, Gyro Shack a commencé comme un food truck et deux restaurants dans d’anciens kiosques à café au volant, selon le communiqué. Aujourd’hui, la marque apporte sa vision authentique et unique des favoris grecs classiques aux clients du service au volant avec neuf emplacements.

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