À 23 ans, Ella Mills ne se sentait pas préparée au succès de sa franchise alimentaire végétalienne Deliciously Ella, en particulier au milieu des réactions négatives en faveur d’une alimentation saine. Mais une alimentation saine est son pilier et aujourd’hui, dix ans plus tard et elle-même mère très occupée, elle rend la cuisine à base de plantes rapide et facile.
Deliciously Ella : « Mes pâtes vertes préférées »
“Regarder le brocoli m’a fait vomir”, dit Ella Mills et elle le dit pleinement consciente que son aversion pour le superaliment crucifère sera un peu choquante pour certains. L’aversion pour le brocoli n’est pas vraiment rare dans la population en général, après tout, mais de Deliciously Ella, l’aveu est comme Willy Wonka disant qu’il est intolérant aux produits laitiers. Le brocoli, c’est en quelque sorte son affaire.
Mills fait cependant cet aveu intentionnel. En expliquant comment, lors de sa première grossesse très nauséabonde en 2019, elle détestait la vue du brocoli, elle critique l’image parfaitement saine qui, selon elle, a été à la fois la bénédiction et la malédiction de sa carrière. Cela fait plus d’une décennie que Mills – alors Ella Woodward – semblait prendre d’assaut l’alimentation et la santé modernes. Elle n’avait que 21 ans lorsqu’elle a lancé le site Deliciously Ella, rempli de recettes à base de plantes qu’elle préparait dans la cuisine de ses parents.
2024-01-21 05:30:00
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