2023-09-08 19:10:20
Envie d’un repas savoureux autour de Boston et vous ne savez pas où aller ?
Nous avons demandé aux chefs et restaurateurs locaux de nous dire où ils aiment se rendre dans le Grand Boston après avoir raccroché leur tablier, des repas rapides aux sorties nocturnes en passant par les restaurants haut de gamme.
Ils ont également fourni des conseils d’initiés sur les plats et boissons incontournables de chacun de leurs restaurants préférés.
Avant de plonger dans le vif du sujet, présentons les cinq gourmets derrière ces recommandations :
- Irene Li, co-fondatrice et copropriétaire de Mei Mei Dumplings
- Kwasi Kwaa, chef-associé chez Comfort Kitchen
- Nicole Walsh, copropriétaire de Clear Flour Bread
- Renae Connolly, chef pâtissière exécutive chez Giulia et Moëca
- Ryan Lotz, directeur des boissons chez Traveler Street Hospitality et partenaire chez Shore Leave
Maintenant, jetez un œil à la liste ci-dessous et dites-nous où vous aimez manger à Boston.
8 plats rapides ($-$$)
1. Palais d’Alep | Cuisine du Moyen-Orient
25, place centrale, Cambridge — 617-945-7449
“Je fais habituellement ça pour les manigances de fin de soirée avec du shawarma et du falafel.” -Kwaa
- Plat préferé: Shawarma d’agneau
2. Dispositions américaines | Sandwichs
613 East Broadway, sud de Boston — 617-269-6100
1971, avenue Dorchester, Dorchester — 617-514-4599
“C’est un lieu de sandwich simple où tout sur le menu est incroyable.” —Lotz
- Plat préferé: Sous italien
3. Brassica Cuisine + Café | Confort et « nourriture avant la fermentation »
3710, rue Washington, Plaine de la Jamaïque — 617-477-4519
«C’est définitivement l’endroit de petit-déjeuner préféré et plus abordable de ma famille.» —Connolly
- Plat préferé: Sandwich aux saucisses et au fromage
4. Chilacates : cuisine de rue mexicaine | Cuisine mexicaine
224, rue Amory, Plaine de la Jamaïque — 617-522-6000
“C’est un restaurant de tacos où j’aime tout ce qui est au menu.” —Lotz
- Plat préferé: Assiette à tacos
5. Goût maison | cuisine chinoise
1312, avenue Massachusetts, Arlington — 781-646-8080
« Ils proposent certains des meilleurs plats chinois que j’ai jamais mangés : des nouilles effilochées à la main et d’incroyables dumplings. C’est mon choix pour un repas facile et rapide. Le service est ultra rapide. » — Walsh
- Plat préferé: En gros, tout est au menu !
6. Rifrullo Café | Aliments du monde faits maison
147, rue Cypress, Brookline — 617-505-6727
“C’est un endroit parfait pour déjeuner et manger rapidement.” — Walsh
- Plat préferé: Le Cyprès
7. Café HK volé | Cuisine hongkongaise et cantonaise
412, rue Hancock, Quincy — 617-481-2049
«C’est un lieu de petit-déjeuner et de déjeuner à la Hong Kong, et mon mari et moi sommes tout simplement obsédés. Chaque fois qu’ils publient en ligne une émission spéciale, nous leur disons : « D’accord, monte dans la voiture. Nous devons y aller. “- Li
- Plat préferé: Congee et You Tiao (cruller chinois)
8. Shirley | Sandwichs, pâtisseries
22A, avenue College, Somerville 617-996-6581
«Ils ont des choses fantastiques, des pâtisseries aux sandwichs. Ils fabriquent également leur propre pain et utilisent les ingrédients de manière inhabituelle. Ils proposent également des plats spéciaux qui ne sont pas toujours au menu, donc je regarderais certainement leur Instagram pour voir ce qui s’en vient. — Walsh
- Plat préferé: Fromage grillé Disco Shirley
11 lieux de rendez-vous ($$-$$$)
1. Barre de fleurs | Cocktails, cuisine du Sichuan
295 rue Washington, Brookline — 617-734-1870
« C’était autrefois un restaurant chinois familial, particulièrement spécialisé dans la cuisine du Sichuan. Le fils de cette famille a pris la relève et l’a transformé en ce bar à cocktails vraiment étonnant proposant une cuisine très authentique. Et le résultat est bluffant ! Les cocktails sont super. Ils sont tous d’inspiration tropicale. —Lotz
- Plat préferé: Poulet chaud sec de Chengdu
2. Cuisine Confort | Aliments réconfortants mondiaux
611, chemin Columbia, Dorchester — 617-329-6910
« Ils se spécialisent dans la cuisine du monde avec beaucoup d’influences de la diaspora africaine. Et ils proposent un menu pour le déjeuner et un menu pour le dîner. Vous pouvez trouver différents niveaux de prix pour s’adapter quel que soit votre budget. Et ils proposent également une superbe carte de boissons avec de nombreuses saveurs que l’on ne voit pas normalement. -Li
- Plat préferé: Citoyen global
- Boisson favorite: Thé népalais
3. Le Royal | Cuisine péruvienne
221, avenue Concord, Cambridge — 617-823-1595
« C’est vraiment l’un de mes restaurants préférés en ce moment. Quand je ne sais pas où aller, j’essaie de passer par là et de m’asseoir au bar. — Walsh
- Plat préferé: lait de tigre
- Boisson favorite: Mezcal Negroni
4. Petit grand dîner | Cuisine asiatique, spécialisée dans les plats de nouilles
1247, rue Centre, Newton — 857-404-0068
« Nous y allons souvent pour des dîners en famille. » —Connolly
- Plat préferé: Ramen bronzé épicé
5. Mahaniyom | la cuisine Thai
236 rue Washington, Brookline — 617 487-5986
«C’est un restaurant thaïlandais familial. La jeune génération y travaille maintenant et elle fait un travail incroyable avec la nourriture et son programme de cocktails. —Lotz
6. Feu de prairie | Plats au feu de bois, cuisine italienne
242, rue Harvard, Brookline — 617-396-8199
« Il y a une très bonne ambiance. Vous pouvez aller à un rendez-vous, sortir en famille ou simplement savourer un repas simple mais raffiné. — Walsh
- Plat préferé: Pizza au fenouil et aux saucisses
7. Oiseau timide | Rôtisserie, aliments réconfortants
390, troisième rue, Cambridge — 617-714-4200
12, avenue Old Colony, Boston — 617-766-8309
« C’est un restaurant parfait ouvert toute la journée avec une cuisine simple et délicieuse. Tout le concept des plats est essentiellement construit autour du poulet rôti. —Lotz
- Plat préferé: Poulet Piri Piri rôti
8. Le projet pizza | cuisine italienne
Le Charles River Speedway, 525 Western Ave., Boston (Saisonnier)
«Ils ont des pizzas vraiment, vraiment fantastiques. Ils sont apparus au Speedway l’été dernier et obtiennent un bel espace dans le complexe cette année. Je suis vraiment excité et j’ai l’intention d’y passer beaucoup de temps cet été. —Connolly
- Plat préferé: “Toutes les pizzas !” (Note de l’éditeur: Connolly ne pouvait pas nommer un seul favori.)
9. Trois chats | cuisine espagnole
470, rue Centre, Jamaica Plain — 617-477-4851
« On y va pour des cocktails et des tapas. Ils ont un magnifique patio et maintenant ils ont ajouté un magasin de disques et de livres à l’arrière. C’est donc juste un petit coin de quartier vraiment cool. —Connolly
- Plat préferé: Les frites
dix. Salon Starlite de Trina | Cuisine américaine
3, rue Beacon, Somerville — 617-576-0006
« C’est presque comme un lieu de rencontre pour l’industrie, puisque beaucoup de restaurateurs s’y rendent. Ils sont ouverts le soir, ils font des brunchs le week-end. C’est donc comme votre meilleure version d’un bar de quartier. J’y vais beaucoup, surtout l’été, lorsque je peux profiter de la terrasse. —Lotz
11. Tsurumen 1000 | Ramens
420, avenue Highland, Somerville
« C’est un endroit de repos pour moi. J’y vais quand j’ai besoin d’être dans un endroit calme où l’on peut aussi manger de la bonne nourriture. -Kwaa
- Plat préferé: Le menu change presque tous les jours, mais Kwaa dit de faire attention aux ramen tonkotsu.
6 restaurants plus raffinés ($$$)
1. Café Sushi | cuisine japonaise
1105, avenue Massachusetts, Cambridge — 617-492-0434
« Ce n’est pas forcément un restaurant haut de gamme, mais leur nourriture est de qualité supérieure depuis des années. » —Connolly
- Plat préferé: Aburi ventre de saumon
2. Juliette | Cuisine européenne
263, rue Washington, Somerville — 617-718-0262
«C’est un endroit idéal pour sortir en amoureux, à la fois décontracté et haut de gamme. Et vous pourrez profiter d’une variété d’ingrédients frais. -Kwaa
- Plat préferé: Le menu change régulièrement, proposant des plats comme les pappardelle puttanesca ou des spécialités de fruits de mer, comme les moules avec frites.
3. Mooncusser | Fruit de mer
304, rue Stuart, Boston — 617-917-5193
«Ils proposent des menus dégustation mensuels à prix fixe et aiment beaucoup changer les choses… Tout ce qu’ils font est incroyable, et c’est toujours surprenant, avec d’excellents ingrédients et un très bon service.» —Lotz
- Plat préferé: César aux tomates anciennes et raviolis aux pommes de terre, mais Lotz dit de garder à l’esprit que leur menu change constamment.
4. Espoir | Cuisine méditerranéenne
134, rue Hampshire, Cambridge — 617-661-0505
« Ce restaurant turc contemporain est mon préféré à Boston. C’est un endroit bien décoré et confortable et je n’ai rien eu que je n’ai pas aimé. —Lotz
- Plat préferé: Falafel aux épinards
5. chez Pammy | Cuisine américaine d’inspiration italienne
928, avenue Massachusetts, Cambridge — 617-945-1761
“C’est définitivement oun des meilleurs restaurants où je vais ; J’aime leur intérieur avec la cheminée et le carrelage blanc. J’aime aussi les bons cocktails, alors je reçois toujours un de leurs cocktails amusants. — Walsh
- Plat préferé: Le Lumache, qui est « une bolognaise au gochujang », un condiment coréen populaire. “Vous obtenez ainsi un plat de pâtes intéressant et intéressant qui ne se limite pas aux saveurs italiennes”, explique Walsh.
6. Bar à vins à rayons | Cuisine de la Nouvelle-Angleterre, vins du monde
89, rue Holland, Somerville — 617-718-9463
« C’est un bar à vin qui a une toute petite cuisine. Et ce qu’ils sont capables de créer là-bas est incroyable. C’est une nourriture étrange et expérimentale qui peut être très amusante. Vous verrez des ingrédients inhabituels ou des ingrédients normaux utilisés de manière inhabituelle. … J’adore commander la chose la plus étrange du menu. -Li
- Plat préferé: Les beignets de topinambour, qui, selon Li, ressemblent presque à des rondelles d’oignon saupoudrées de poudre de poireau. Ils constituent l’élément classique du menu : des beignets délicieux, au fromage et salés.
- Un conseil pour les boissons : « Le personnel connaît tellement bien le vin que vous n’avez pas besoin de lire le menu », explique Li. « Parlez-leur simplement de ce que vous avez envie de boire et dites-leur ce que vous mangez. Ils peuvent toujours faire une recommandation étonnante.
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