Danger pour la santé dans les aliments : Il vaut mieux éviter ces aliments

L’alimentation saine est à la mode : les jeunes influenceurs en particulier se vantent souvent sur les réseaux sociaux de leur alimentation saine et consciente. Mais est-ce vraiment vrai, qu’en est-il des produits comme le riz blanc ou les jus de fruits pressés maison, par exemple ? Ils peuvent sembler en bonne santé, mais ils ne le sont pas. Du moins pas si vous les mangez en grande quantité. Nous vous dirons où se situent les problèmes avec ces aliments et d’autres et quelles sont les alternatives saines.

Salade malsaine

C’est souvent notre propre paresse qui nous laisse tomber dans les pièges nutritionnels typiques. Il en va de même pour la salade préemballée. Cela a l’avantage hypocrite de vous éviter les tracas du nettoyage et de la coupe, mais c’est exactement là que réside le problème : un projet de recherche de trois ans de l’Institut Max Rubner a montré en 2019 que 42 % des salades composées prêtes à manger étaient au-dessus de la ligne directrice pour le nombre total de bactéries.

En effet, en coupant les feuilles, la protection naturelle contre les bactéries et les champignons est perdue. La sève cellulaire qui se forme sur les surfaces coupées attire non seulement les germes, mais l’emballage en plastique offre également un terreau idéal pour leur propagation, car il fait chaud et humide sous le film.

Incidemment, la salade devient encore plus malsaine si vous la garnissez de vinaigrette prête à l’emploi. Cela contient non seulement beaucoup de sucre, mais souvent aussi d’autres ingrédients indésirables.

Meilleure alternative : Au lieu d’utiliser les mélanges de salade préparés, hachez-les simplement vous-même. Vous devriez également passer à une vinaigrette maison à base de vinaigre, d’huile et d’une cuillerée de miel. C’est super rapide à faire et plus sain aussi.

Conserves et canettes potentiellement cancérigènes

Bien sûr, il est généralement plus pratique d’ajouter le maïs directement de la boîte à la salade au lieu de le faire cuire frais et de l’éplucher laborieusement. Cependant, la “nourriture en conserve” n’est pas vraiment saine : Souvent, beaucoup de sel ou de sucre est ajouté aux légumes ou aux fruits en conserve.

De plus, de nombreuses conserves sont enrobées de bisphénol A (BPA), un polluant de type hormonal. Il figure sur la liste européenne des produits chimiques les plus dangereux et peut migrer dans le contenu de la boîte. Cela semble non seulement peu appétissant, mais aussi malsain, car même de petites quantités de BPA suffisent à perturber l’équilibre hormonal du corps.

Meilleure alternative : Si vous voulez être du bon côté, il vaut mieux acheter frais ou en pot.

La farine blanche est à éviter

Evitez la farine blanche ! Cela ne contient pas de minéraux ou de vitamines importants pour votre corps. Au lieu de cela, le corps a même besoin de ses propres réserves de vitamines et de minéraux pour pouvoir digérer la farine blanche. Il convertit également la farine blanche en sucre pur, ce qui a un effet négatif sur la glycémie.

Meilleure alternative : Au lieu des petits pains de farine blanche moins copieux, vous feriez mieux de passer à l’avenir à du pain complet nutritif. Il en va de même pour les nouilles, les biscuits et autres pâtes.

À long terme, cette approche permet d’économiser beaucoup de calories vides, prévient les fringales et fournit à votre corps plus de vitamines, de minéraux et de fibres.

Réis

Le riz n’est pas non plus aussi sain qu’il n’y paraît à première vue, du moins en ce qui concerne le riz blanc : il est moulu et poli pendant la production, ce qui signifie que les nutriments contenus dans l’enveloppe sont perdus.

Meilleure alternative : Il est donc préférable d’utiliser du riz complet non poli et non poli. Comparé au riz blanc, il contient plus de vitamines, de minéraux et de fibres.

Si vous ne trouvez pas de riz complet au supermarché, le riz étuvé est une alternative : il n’est pas aussi sain que le riz complet, mais les vitamines et les minéraux contenus dans l’enveloppe sont pressés à l’intérieur pendant la production. De cette façon, au moins 80 % de celui-ci est conservé.

C’est à propos de la saucisse

Un mode de vie végétarien présente de nombreux avantages, mais ne pas manger de saucisse est vraiment crucial pour votre santé : elle a été classée cancérigène par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Idem pour le jambon.

Cela est dû aux conservateurs chimiques présents dans les saucisses transformées et les produits finis à base de viande rouge. Ceux-ci sont malsains et augmentent le risque de cancer du côlon.

Ne sous-estimez pas les produits légers

Non seulement le Premier ministre bavarois Markus Söder est un fan avoué de Diet Cola. Beaucoup de gens choisissent des produits « allégés » car ils contiennent moins de matières grasses et moins de sucre. Au lieu de cela, les produits sont souvent mélangés avec des exhausteurs de goût, des arômes et des édulcorants. Surtout ce dernier peut avoir un effet appétissant et vous rendre « accro » à plus.

Smoothies, jus auto-pressés

Les jus de fruits ne sont pas seulement beaux, leur consommation promet également de contenir de nombreuses vitamines. Mais ce n’est qu’une demi-vérité.

En fait, lorsque vous pressez des fruits, une grande partie des fibres qu’ils contiennent est perdue. Cela signifie qu’après avoir bu un verre de jus d’orange, vous n’êtes pas rassasié par la suite. Mais en même temps, vous avez besoin de cinq oranges pour la production.

Meilleure alternative : Mangez simplement le fruit au lieu de le presser ou de le réduire en purée. Vous pouvez également minimiser la consommation de fructose.

Douces tentations

Flocons de maïs

Pour beaucoup de gens, la portion matinale de cornflakes est un moyen inévitable de commencer une bonne journée. Malheureusement, les céréales sucrées sont généralement tout sauf saines. Ils sont considérés comme des bombes caloriques sucrées qui, en plus, vous remplissent à peine.

Meilleure alternative : Choisissez des flocons d’avoine à grains entiers avec des fruits frais.

Barres énergétiques

Les barres énergétiques sont également souvent annoncées comme saines. Mais la vérité est qu’ils contiennent une bonne dose de protéines de soja ou de lait transformées, de sucre, d’arômes artificiels et de gras trans. Alors mieux vaut ne pas y toucher.

Popcorn

Pour cette petite sensation de cinéma à la maison, le bon vieux popcorn micro-ondes est souvent utilisé de nos jours. Malheureusement, ce n’est pas sain non plus.

La raison en est non seulement la teneur élevée en sel ou en sucre, mais aussi le dangereux diacétyle au goût de beurre. Cela peut provoquer une maladie pulmonaire dangereuse appelée poumon de pop-corn. De plus, le pop-corn micro-ondes est souvent fabriqué à partir de maïs génétiquement modifié.

Meilleure alternative : L’alternative la meilleure et la plus saine est le pop-corn fait maison à la poêle.

Bio ne veut pas automatiquement dire sain

Si un produit est étiqueté « biologique », de nombreuses personnes le considèrent automatiquement comme sain. Mais c’est une erreur : en fait, la déclaration ne fournit que des informations sur la culture des ingrédients. Les frites bio ou les pizzas bio sont pour la plupart encore malsaines à cause du sucre ou du sel ajouté.

Exception: En ce qui concerne les bouillons de légumes, utiliser des produits certifiés biologiques est le meilleur choix : contrairement aux bouillons de légumes conventionnels, ceux-ci ne doivent contenir aucun exhausteur de goût tel que le glutamate. Il en va de même pour les arômes et le sucre.

Pizza, frites et co avec modération

Nous le savons tous : après une semaine stressante au travail, nous avons parfois envie d’un burger malsain et d’une portion de frites encore plus malsaine. C’est bien aussi, tant qu’il reste avec celui-là. Mais une fois que vous combinez l’exception avec d’autres “pièges nutritionnels”, cela devient une préoccupation à long terme pour votre santé.

Une pizza toute prête de temps en temps ne nuit pas à votre santé. Cependant, elle n’est pas vraiment en bonne santé. Il est donc important d’éviter les aliments malsains tels que les sucreries ou les chips les autres jours de la semaine et d’avoir plutôt une alimentation équilibrée et fraîche.