Dame Carême : Que symbolise la coutume et comment la réaliser avec les enfants
La coutume de Notre-Dame du Carême est l’une des plus anciennes coutumes associées à la célébration de Pâques, même si elle est peut-être aujourd’hui quelque peu oubliée.
– Publicité –
Autrefois, il servait de calendrier pour compter les semaines du Lundi Propre à la Semaine Sainte. Lady Carême était faite de papier ou de pâte en forme de femme portant une jupe et ayant sept jambes, une pour chaque semaine du Carême. À la fin de chaque semaine, les membres de la famille coupaient une jambe et comptaient ainsi les semaines jusqu’à Pâques.
Mme Sarakosti a les mains jointes à cause de la prière, une croix parce qu’elle allait à l’église et pas de bouche à cause du jeûne.
Dans certaines régions, le morceau de papier découpé dans la septième « jambe » de la dame du Carême était placé à l’intérieur du pain de la Résurrection et celui qui le trouvait lui apportait un talisman.
Dans d’autres régions de Grèce, le Kyra-Sarakosti est fabriqué à partir d’une pâte avec des ingrédients simples et surtout beaucoup de sel pour qu’elle ne se gâte pas. Après tout, il n’était pas mangé, puisqu’il servait de journal. Ailleurs, il était fait de tissu et rempli de plumes.
Dans le Pont, Lady Carême était une pomme de terre ou un oignon suspendu au plafond sur lequel étaient clouées sept plumes de poule, de sorte qu’une plume était retirée chaque semaine. Ici la coutume s’appelait « Koukouras », qui faisait aussi la peur des enfants !
Les vers suivants ont été écrits pour la coutume de Mme Sarakosti par le professeur-pédagogue Poly Vasilaki.
« Dame Carême
ce qui est une vieille coutume
nos grands-mères le faisaient
avec de la farine et de l’eau.
Ils le portaient comme ornement
sur la tête une croix
mais ils ont oublié sa bouche
parce qu’il jeûnait depuis longtemps.
Et les jours étaient comptés
avec ses sept jambes
ils en coupent un par semaine
jusqu’à Pâques”
Comment faire le Carême avec les enfants
Il existe diverses recettes à réaliser avec les enfants pour le Carême. Les ingrédients sont simples et la recette est facile à suivre. Cependant, il faut savoir qu’il n’est pas comestible !
La recette d’Akis Petretzikis pour Mme Sarakosti
Composants
3 tasses de farine
1 tasse de sel
1 tasse d’eau
épices pour la décoration comme des clous de girofle ou du macis
Mise en œuvre
Préchauffer le four à 160°C à l’air libre.
Mettez les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte élastique et agréable.
Nous façonnons la Dame de Carême avec la pâte en lui faisant le corps, la jupe, le visage, les jambes, la décorons à notre guise et la mettons dans une plaque à pâtisserie que nous avons tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Nous souhaitons qu’il soit sec et non “cuit”.
Conseil
C’est une pâte facile qui, pour la réaliser, peut nécessiter un peu plus d’eau, que l’on ajoute petit à petit.
Suis le serrespost.gr dans le Actualités de Google et soyez les premiers informés de toute l’actualité de N. Serres et au-delà.
– Publicité –
