Conseils santé : Comment prévenir et contrôler le diabète – Santé

Des experts partagent de nouveaux faits sur le diabète et des conseils pratiques pour prévenir et contrôler la maladie chronique.

La saison des fêtes est arrivée. Il est temps de se faire plaisir avec de la bonne nourriture et des boissons. Mais soyez prudent car de graves dangers se cachent derrière la surconsommation de repas riches, sucrés et salés. L’un des dangers de l’excès est le diabète.

“Actuellement, 537 millions de personnes [worldwide] vivent avec le diabète », a déclaré Eva Susanti, directrice de la prévention et du contrôle des maladies non transmissibles du ministère de la Santé lors d’une discussion avec Nutrifood à l’hôtel Akmani, Jakarta, le 17 novembre. « Et le nombre devrait devenir 738 millions d’ici 2045 », a-t-elle ajouté.

Parmi les pays comptant le plus grand nombre de diabétiques, l’Indonésie se situe au cinquième rang, après la Chine, l’Inde, le Pakistan et les États-Unis, avec plus de 19,5 millions de personnes diagnostiquées avec la maladie chronique.

Le diabète fait également partie des cinq principales maladies non transmissibles qui causent des décès dans ce pays.

“L’un des principaux facteurs de risque [of diabetes] est la surconsommation de sucre », a déclaré Eva.

L’Indonésie se situe parmi les trois plus gros consommateurs de sucre parmi les pays de l’ANASE, avec plus de 5,5 % de la population consommant plus de 50 grammes de sucre par jour.

Selon une étude du ministère de la Santé, la majorité de la consommation de sucre des Indonésiens provient de thés prêts à boire, de lait concentré et de poudres de jus de fruits.

“C’est tellement inquiétant”, a déclaré Eva. “Si nous ne prenons pas de précautions, l’Indonésie pourrait récolter des tas de maladies non transmissibles à l’avenir.”

D’ici 2045, le nombre d’Indonésiens diagnostiqués avec le diabète devrait atteindre 28,6 millions de personnes. Le diabète étant un syndrome métabolique, la maladie affecte généralement de nombreux autres organes et perturbe leurs fonctions.

“Selon l’American Diabetes Association, les personnes atteintes de diabète sont 2,6 fois plus sujettes aux crises cardiaques”, a déclaré l’interniste Rudy Kurniawan.

Selon Rudy, 17 millions de personnes dans le monde vivant avec la maladie chronique reçoivent également un diagnostic de rétinopathie, qui conduit souvent à la cécité. De plus, 44 % des personnes atteintes de diabète développent une maladie rénale chronique (MRC), qui pourrait entraîner des maladies cardiovasculaires.

Il a ajouté que des recherches médicales récentes en Australie ont révélé que les personnes atteintes de diabète avaient une productivité au travail de 10 à 11 % inférieure à celle de leurs collègues en bonne santé.

Un autre facteur de risque du diabète est le mode de vie des gens, qui devient de plus en plus sédentaire de nos jours.

“Les progrès technologiques contribuent également à l’augmentation de la prévalence du diabète dans le pays”, a déclaré Eva. “[Due to] technologie, comme les applications de covoiturage et de livraison de nourriture, les gens deviennent plus paresseux et plus immobiles.

La réticence des Indonésiens à consulter un médecin à moins que cela ne soit absolument nécessaire est un autre facteur.

“Il y a une culture chez les Indonésiens de ne pas voir un médecin à moins qu’ils ne se sentent vraiment malades”, a ajouté Eva. “Malheureusement, pour beaucoup de maladies non transmissibles, quand on se sent mal, [the disease] est déjà à un stade ultérieur.

Vérifiez les ingrédients : sur la photo, une boîte factice d’un produit non réel lors d’une discussion avec Nutrifood à l’hôtel Akmani, Jakarta. Les consommateurs sont invités à lire l’étiquette des aliments et la nutrition contenue dans les aliments et les boissons transformés. (JP/Sylviana Hamdani) (JP/Sylviana Hamdani)

Limiter le sel, le sucre et les matières grasses

Comme dans toute autre maladie, il vaut mieux prévenir le diabète que le traiter. Le ministère de la Santé encourage ainsi les Indonésiens à surveiller leur consommation de sucre, de sel et de matières grasses dans une campagne baptisée Batasi GGL (Limit Sugar, Salt and Fat).

Le règlement du ministre de la Santé (Permenkes) n° 28/2019 recommande de limiter l’apport quotidien en sucre à moins de 52,5 g (environ quatre cuillerées par jour), le sel à moins de 2 000 milligrammes par jour (environ une cuillerée à thé) et les matières grasses à environ 67 g ( cinq cuillerées par jour).

La recommandation semble plutôt théorique, mais les experts de la santé montrent comment mesurer correctement et limiter la consommation quotidienne de ces ingrédients potentiellement nocifs.

Entretiens d’experts : Eva Susanti, directrice de la prévention et du contrôle des maladies non transmissibles du ministère de la Santé, explique la prévalence du diabète en Indonésie à l’hôtel Akmani, Jakarta, le 17 novembre. (JP/Sylviana Hamdani) (JP/Sylviana Hamdani)

Le sucré est une question de perception

Les aliments sucrés et les boissons sont les favoris de nombreux Indonésiens. Mais nous pouvons changer ce comportement, en particulier pour la jeune génération.

“La douceur n’est vraiment qu’une question de perception”, a déclaré Rudy. “Dès le plus jeune âge, les parents doivent éduquer leurs enfants à choisir des aliments et des boissons avec moins de sucre.”

Rudy a ajouté que plus les enfants consomment d’aliments et de boissons sucrés, plus ils en auront envie. Ce comportement se poursuivra jusqu’à l’âge adulte. La même tendance est également vraie pour les produits salés et gras.

Mais que se passe-t-il si, en tant qu’adultes, nous sommes déjà habitués à des produits trop sucrés, salés et gras ?

Selon Rudy, la clé est de les couper immédiatement et de discipliner nos palais pour savourer des goûts plus propres.

« Plus nous sommes habitués [to cleaner flavors]plus nous mépriserons et rejetterons les produits trop sucrés, salés et gras », a-t-il déclaré.

Surveillez votre assiette

Le riz, aliment de base des Indonésiens, est immédiatement transformé en glucose lorsqu’il pénètre dans l’organisme. Pour les personnes en bonne santé, l’insuline gère ce pic soudain de sucre dans le sang et le transforme en énergie. Cependant, pour les diabétiques, cette hausse instantanée de la glycémie pourrait être mortelle.

Pour améliorer notre consommation de riz, le Ministère de la Santé a publié Remplir mon assiette (What’s On My Plate), un guide simple et pratique pour doser les repas en fonction de nos besoins nutritionnels quotidiens.

Sur la base de ces conseils, le riz ne devrait remplir qu’un quart de notre assiette à chaque repas. Les autres parties doivent être réparties équitablement entre les protéines, les légumes et les fruits.

“[Isi Piringku] est un bon conseil pratique qui nous permet de répartir facilement notre apport alimentaire de manière saine et équilibrée », a déclaré Marya Haryono, médecin clinicienne en nutrition, lors d’un entretien téléphonique le 30 novembre.

De plus, choisir du riz brun, noir ou rouge plutôt que la variété blanche s’avère plus bénéfique pour notre corps.

“Fondamentalement, le riz qui a des couleurs naturelles est meilleur car il a généralement une teneur en fibres plus élevée et un index glycémique plus bas”, a déclaré le médecin. “Mais nous devrions quand même les manger en portions modérées.”

Des scientifiques sri-lankais ont récemment mené une étude sur la cuisson du riz dans de l’huile de noix de coco et sa réfrigération pendant 12 heures avant consommation pour abaisser son index glycémique.

“Le riz froid a en effet un index glycémique plus bas, mais nous n’avons pas à nous torturer de cette façon”, a déclaré Marya. “C’est bien de manger du riz chaud tant que nous le mangeons proportionnellement avec d’autres sources de nutriments.”

Bien que manger des fruits soit bon pour notre apport en fibres, les personnes atteintes de diabète devraient s’abstenir de ceux qui ont des saveurs trop sucrées.

“Les durians, les longanes, les ramboutans et les bananes trop mûres ne conviennent pas aux personnes atteintes de diabète car ils ont une teneur naturellement élevée en sucre”, a déclaré Marya.

Lire l’étiquette

Une autre stratégie facile, mais souvent oubliée, pour manger sainement consiste à lire l’étiquette sur l’emballage des aliments et des boissons transformés que nous consommons et à calculer leur teneur en sucre, en sel et en graisse en conséquence.

“Selon le règlement n ° 31/2018 de la Food and Drug Monitoring Agency (BPOM), les aliments et les boissons transformés doivent avoir leur contenu nutritionnel inscrit sur l’emballage”, a déclaré Sofhiani Dewi, coordinateur du groupe de normalisation des substances pour les besoins nutritionnels spéciaux, affirme et des informations sur la valeur nutritionnelle des aliments transformés au BPOM.

“Et lire toutes les informations sur l’étiquette est crucial car [the label] est la principale communication entre les producteurs et les consommateurs », a-t-elle ajouté.

Selon Sofhiani, le ministère de la Santé travaille actuellement sur un règlement pour mettre une étiquette similaire sur les fast-foods et les boissons.

“Ainsi, les consommateurs doivent faire leurs devoirs [by reading the label] manger sainement », dit-elle.

Repas faits maison

Pour réduire notre consommation de sel, il est préférable de s’abstenir d’aliments hautement transformés, y compris les aliments en conserve et instantanés.

« Il est préférable de cuisiner nos propres repas, si possible », a déclaré Marya. “De cette façon, nous pouvons vraiment contrôler notre consommation de sel en conséquence.”

Elle nous a également conseillé de choisir des aliments bouillis, sautés ou cuits à la vapeur au restaurant.

“La plupart des huiles de cuisson, telles que l’huile végétale, l’huile de palme, l’huile de noix de coco, ainsi que le beurre et la margarine, sont riches en graisses saturées”, a déclaré Marya.

Les poissons de mer, tels que les maquereaux, les sardines et les thons, ainsi que les avocats, sont d’excellentes sources de graisses polyinsaturées et monoinsaturées.

“Vous voyez, nous pouvons toujours profiter de la bonne nourriture et être en bonne santé, tant que nous savons quoi choisir”, a-t-elle réitéré.

Routine d’exercices

Les personnes atteintes de diabète devraient faire de l’exercice régulièrement pendant 30 minutes par jour, cinq fois par semaine, afin de maintenir leur santé.

“[The amount of exercise] ne peut pas être accumulé le week-end », a déclaré Rudy. “Nous devons faire de l’exercice régulièrement pour obtenir les meilleurs résultats.”

Il a également rappelé aux personnes atteintes de diabète d’arrêter de fumer, de gérer leur stress et de se reposer suffisamment pour contrôler leur état.

“Cela peut sembler cliché, mais nous ne pouvons maintenir une bonne santé que si nous pratiquons constamment un mode de vie sain”, a-t-il conclu.