Le commerce des moutons de cette semaine voit les prix des porcs baisser d’environ 10c/kg après une période de sept semaines où les prix ont augmenté d’environ 1,40 €/kg.

Le prix de l’agneau de printemps est resté stable sur certains sites et a baissé sur d’autres, mais 8 €/kg sont toujours proposés pour les agneaux de cette saison.

La hausse significative des prix qui a été enregistrée au cours des dernières semaines a été une surprise positive pour de nombreux acteurs du secteur et a insufflé une confiance bien nécessaire dans le commerce, qui avait enduré une longue période de prix bas.

Hogg’s

Kildare Chilling propose 7,20 €/kg plus un bonus d’assurance qualité (QA) de 10 c/kg, ce qui porte son offre pour les porcs à 7,30 €/kg encore cette semaine. Ce point de vente paie jusqu’à 23 kg de poids de carcasse.

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Irish Country Meats (ICM) propose 7,10 €/kg plus un bonus QA de 20 c/kg pour les porcs, ce qui porte son offre à 7,40 €/kg jusqu’à 23 kg de poids de carcasse. C’est 10c/kg de retour sur son devis de la semaine dernière.

D’autres points de vente proposent 7,00 €/kg plus un bonus QA de 15 c/kg pour les porcs, ce qui porte leurs offres de prix à 7,15 €/kg jusqu’à 23 kg de poids de carcasse, soit 5 c/kg de moins que la semaine dernière.

Agneau de printemps

Pour les agneaux de printemps, Kildare Chilling propose à nouveau cette semaine 7,90 €/kg plus un bonus QA de 10c/kg, portant son offre de prix à 8,00 €/kg jusqu’à 20 kg de poids carcasse.

ICM propose 7,80 €/kg plus un bonus QA de 20 c/kg, ce qui porte son offre à 8,00 €/kg pour un poids de carcasse de 20,5 kg, contre 10 c/kg la semaine dernière.

D’autres points de vente citent 7,75 €/kg plus un bonus QA de 15 c/kg jusqu’à 20,5 kg de poids de carcasse, ce qui laisse 7,90 €/kg sur la table, soit 20 c/kg de moins que la semaine dernière.

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Brebis de réforme

Kildare Chilling propose 3,40 €/kg plus un bonus QA de 10 c/kg jusqu’à 40 kg de poids de carcasse, ce qui laisse 3,50 €/kg pour les brebis ici.

L’ICM propose 3,30 €/kg pour les brebis jusqu’à 45 kg carcasse alors que les autres points de vente sont à 3,40 €/kg jusqu’à 46 kg carcasse.