2024-05-08 12:59:17
Avec la baisse des prix des poulets de chair, le coût d’un thali non végétarien fait maison a chuté en avril. Cependant, l’augmentation continue des prix des tomates, des oignons et des pommes de terre a maintenu le prix d’un thali végétarien à la hausse.
En avril, le thali non végétarien représentatif coûtait en moyenne 56,3 Rs, soit une baisse de 4,4 % par rapport au même mois en 2023, selon les estimations de Crisil MI&A Research. L’année dernière, le même thali était au prix de Rs 58,9. Cette baisse est due à une baisse de 12 pour cent sur un an des prix des poulets de chair, sur une base élevée au cours du dernier exercice.
Cependant, cela n’est pas vrai si on le compare sur une base mensuelle. Le coût d’un thali non végétarien a augmenté chaque mois en raison d’une augmentation estimée de 4 pour cent des prix du poulet à griller. La demande accrue et la hausse des coûts des intrants ont fait monter les prix, qui représentent 50 pour cent du coût d’un thali non végétarien. Le coût moyen d’un thali non végétarien cuit à la maison était de Rs 54,9 en mars.
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Ceux qui optaient pour la nourriture végétarienne ont dû débourser davantage pour un thali fait maison en avril. Le coût d’un thali végétarien représentatif fait maison a augmenté de 8 pour cent en avril – un thali végétarien a coûté Rs 27,4 en avril, contre Rs 25,4 le même mois l’année dernière. Les prix de l’oignon ont bondi de 41 pour cent, ceux des tomates de 40 pour cent, tandis que ceux des pommes de terre ont grimpé de 38 pour cent sur un an en avril, ce qui a fait grimper le prix d’un thali aux légumes.
La baisse des arrivées d’oignons due à une baisse significative de la superficie cultivée en rabi et aux dommages causés aux cultures de pommes de terre au Bengale occidental a entraîné une augmentation des prix, explique Crisil. Dans un contexte de baisse des arrivages, les prix du riz et des légumineuses ont également augmenté respectivement de 14 pour cent et 20 pour cent sur un an en avril. Le riz représente 13 pour cent du coût du thali végétarien, tandis que les légumineuses contribuent à 9 pour cent. Toutefois, la baisse des prix du cumin, du piment et de l’huile végétale a empêché une nouvelle hausse. En avril, les prix du cumin ont chuté de 40 pour cent, celui du piment de 31 pour cent et celui de l’huile végétale de 10 pour cent.
Cependant, le coût d’un thali végétarien est resté stable d’un mois à l’autre en raison d’une baisse de 4 pour cent des prix de l’oignon en raison des nouveaux arrivages, couplée à une baisse de 3 pour cent du coût du carburant, tandis que les prix des tomates et des pommes de terre ont légèrement augmenté.
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Les prix de détail des légumes mijotent à nouveau, cette fois portés par les pommes de terre, le gingembre et les légumes d’hiver (comme le chou, les pois). Selon Shreya Sodhani, économiste chez Barclays, l’ampleur des hausses n’est pas encore aussi forte que celles observées en juillet de l’année dernière, mais avec des conditions de type canicule dans le sud et l’est du pays, l’évolution des prix doit être surveillée. dehors. Le gouvernement central a annoncé la levée de l’interdiction d’exportation des oignons le 4 mai, mais avec des conditions d’un prix minimum à l’exportation et d’un droit d’exportation de 40 pour cent.
La RBI estime que l’objectif d’inflation de 4 pour cent est en vue, mais cela dépendra largement de la progression de la mousson de cette année.
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