2023-09-10 09:47:47
- En matière de longévité, une consommation insuffisante de glucides et de graisses peut raccourcir l’espérance de vie, selon une nouvelle étude japonaise.
- L’étude révèle que les hommes qui consomment trop peu de glucides quotidiennement peuvent augmenter leur risque de mourir, tandis que les femmes qui consomment des quantités insuffisantes de graisses peuvent faire de même.
- Les chercheurs ont étudié des personnes au Japon, de sorte que les résultats peuvent s’appliquer ou non également aux populations occidentales.
Une nouvelle étude de l’École supérieure de médecine de l’Université de Nagoya au Japon révèle qu’aller à l’extrême en matière de glucides et de graisses peut raccourcir la durée de vie. Cependant, le risque était différent pour les hommes et les femmes. Tous les participants à l’étude étaient en bonne condition physique au moment du recrutement.
L’étude a révélé que les hommes qui consommaient trop peu de glucides augmentaient considérablement leur risque de mortalité toutes causes confondues. Dans le même temps, les femmes qui consommaient trop peu de graisses présentaient un risque légèrement plus élevé de mortalité toutes causes confondues et liées au cancer.
Les auteurs de l’étude dressent un tableau complexe d’une alimentation saine en termes de glucides et de graisses, suggérant globalement qu’aller à l’extrême peut affecter négativement la longévité.
L’étude paraît dans Le journal de la nutrition.
En ce qui concerne la consommation de glucides, les chercheurs ont constaté que, dans la cohorte étudiée, les hommes dont moins de 40 % de leurs calories quotidiennes provenaient des glucides couraient un risque significativement plus élevé de mortalité toutes causes confondues.
Pour les femmes, en revanche, celles dont plus de 65 % de leurs calories provenaient des glucides présentaient un risque de mortalité toutes causes plus élevé.
Les chercheurs n’ont trouvé aucune différence appréciable entre l’effet de la consommation de glucides peu transformés et celui des glucides raffinés.
En ce qui concerne les graisses alimentaires, les hommes dont plus de 35 % de leurs calories provenaient de n’importe quel type de graisse couraient un risque plus élevé de cancer et de mortalité cardiovasculaire.
Chez les hommes, lorsque la qualité de l’apport en graisses a été examinée, aucune association claire n’a été observée avec l’apport en graisses saturées. Cependant, consommer moins de graisses insaturées était associé à un risque plus élevé de mortalité toutes causes confondues et liée au cancer.
Pour les femmes, consommer plus de graisses – en particulier de graisses saturées – diminuait leur risque de mortalité toutes causes confondues et de cancer.
L’étude a porté sur 34 893 hommes et 46 440 femmes, âgés de 35 à 69 ans. L’indice de masse corporelle (IMC) moyen pour les hommes était de 23,7 et pour les femmes de 22,2, dans la
Selon un diététicien en cardiologie Michelle Routhensteinqui n’a pas participé à la recherche, “
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