Comment la confiture de fraises reste-t-elle rouge et appétissante ?

Au pour dissimuler le ton brunune petite quantité est souvent utilisée dans la production industrielle de confiture de fraises Jus d’aronia, de baies de sureau ou de cassis ajoutée. Ceci est également possible lors de la préparation dans votre propre cuisine. Une petite quantité de groseilles rouges peut compléter le goût de la confiture de fraises sucrées.

L’intensité du rouge de la confiture de fraise dépend de la variété de fraise. Avec des variétés de fraises rouges à l’extérieur et à l’intérieur, il y a de fortes chances que les confitures faites à partir de celles-ci conservent leur rouge appétissant plus longtemps. Quelques fraises à chair rouge suffisent généralement à intensifier la couleur et l’arôme de la confiture de fraises.