Comment faire une sauce tartare rapidement et facilement ? – Panélothérapie

Ô sauce tartare Il sert d’accompagnement à divers aliments, comme le poisson et la viande par exemple. Ainsi, il fait partie de la cuisine brésilienne et est devenu encore plus courant car il est facile et rapide à réaliser, en plus d’utiliser des ingrédients simples.

Quelle est l’origine de la sauce tartare ?

L’origine de la sauce tartare commence au XIIIe siècle, lorsque les Mongols envahissent l’Europe.

Ceux-ci venaient d’Asie centrale et les Européens leur ont donné le nom de Tartares. Ainsi, ils avaient des traditions culinaires comme toute autre population.

Ils utilisaient de la viande crue avec de petites coupes et une sauce à base d’herbes. C’est l’une des versions qui prétendent être son origine.

Cependant, il existe une autre version qui dit qu’en fait, ce sont les chefs français qui servaient les tsars russes qui l’ont inventé. Et parce qu’il n’a pas besoin d’être cuit, il tire son nom, car sa signification en français signifie cru.

Malgré ces deux origines, un fait sur recette de sauce tartare c’est qu’il est très ancien, en plus d’être simple et pratique.

Pourquoi faire une sauce tartare ?

La sauce tartare a une fonction importante dans le plat, qui est d’adoucir et de rehausser la saveur. En plus d’apporter plus de jutosité et d’onctuosité au plat.

Tout comme son origine, il existe différentes versions de comment faire une sauce tartare. Ce qui change, ce sont surtout les ingrédients qui, dans d’autres pays, ajoutent à la sauce d’autres options, qui varient selon les souhaits de chacun.

Cependant, il existe un recette simple de sauce tartare et nécessite peu d’ingrédients, tout en étant pratique et rapide. C’est parce que vous n’avez pas besoin de le mettre au feu ou au four.

Ingrédients

Les ingrédients sont simples et faciles à trouver sur le marché, et ce ne sont pas des articles chers. Ainsi, pour réaliser la sauce il vous faut :

• 1 tasse de mayonnaise au lait maison ;
• 1 tasse de concombre ou de cornichon ;
• 2 cuillères à soupe d’oignon haché (facultatif) ;
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ;
• 1 cuillère à café de moutarde ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre ;
• 1 cuillère à café de sucre rafiné (facultatif);
• poivre noir au goût.

Ces ingrédients peuvent varier selon la recette, mais la plupart ont cette base. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ou supprimer un élément de la liste.

Mode préparation

La méthode de préparation est également très simple, vous n’aurez besoin que d’un récipient pour mélanger les ingrédients. Ensuite, suivez simplement les étapes étape par étape :

1. Coupez le concombre ou le cornichon, ainsi que l’oignon et mélangez jusqu’à consistance lisse ;
2. Ajoutez la mayonnaise et les autres ingrédients, puis mélangez-les ;
3. Ajustez la saveur avec du sucre s’il est acide, ou avec du poivre si nécessaire ;
4. Réservez la mayonnaise 30 minutes au réfrigérateur avant de la consommer.

Ensuite, servez avec l’accompagnement de votre choix. Un conseil précieux est d’utiliser de la moutarde de Dijon, car elle contient des graines qui donnent une texture supplémentaire à la sauce. Cela rend l’expérience culinaire encore meilleure.

Quel est le meilleur accompagnement d’une sauce tartare ?

Parce que c’est simple, la sauce tartare s’accorde bien avec les viandes et les poissons. Ainsi, contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, il existe encore plusieurs possibilités de combinaison.

Il est excellent pour une utilisation dans les salades, autres collations et apéritifs tels que :

Parce que c’est facile, de nombreux restaurants ont fait de cette sauce un accompagnement sur l’ensemble de leur carte.

C’est presque un joker parmi les sauces brésiliennes, se combinant avec presque tous les plats. De plus, il apporte une saveur encore meilleure et une expérience savoureuse à ceux qui l’essayent.