Lorsque l’on fait attention à sa ligne ou que l’on cherche à perdre du poids, il est important de prêter attention à l’indice glycémique de ses repas, en veillant à modérer sa consommation d’aliments réputés pour augmenter le taux de glucose dans le sang. Les nutritionnistes et les médecins en général s’accordent à dire qu’il est préférable de consommer principalement des aliments à faible indice glycémique, voire modéré, afin d’éviter de prendre du poids, mais surtout de rester en bonne santé.
Et cela commence souvent par le petit-déjeuner, qui est considéré par beaucoup comme l’un des repas les plus sucrés de la journée. Si certains préfèrent des petits-déjeuners salés, en France, il est assez courant de manger sucré dès le matin : viennoiseries, céréales et autres tartines de pâte à tartiner ou de confiture. Toutes ces bonnes choses sont malheureusement réputées pour générer des pics d’insuline qui favorisent le stockage des graisses et donnent lieu à des fringales. Un petit-déjeuner à faible indice glycémique permet de stabiliser la glycémie, d’augmenter l’énergie et de réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
Quels aliments à faible indice glycémique privilégier au petit-déjeuner ? Parmi les meilleures options pour commencer la journée de façon saine, on compte les flocons d’avoine complets, riches en fibres et à faible indice glycémique, les œufs riches en protéines, les fruits rouges pleins d’antioxydants, les beurres d’oléagineux (amande, cacahuète…) riches en graisses saines et en protéines, ainsi que les graines (lin, chia…) dotées de nombreux bienfaits. On opte pour du pain complet plutôt que du pain blanc et on évite les aliments raffinés, tels que les céréales, les yaourts sucrés, les jus de fruits et autres sucreries. L’idée est de privilégier les protéines, les fibres, les graisses saines et les glucides complexes pour obtenir une variété de nutriments.
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2024-02-13 09:05:28
