Comment changer votre alimentation peut aider à soulager les symptômes du rhume des foins

Question: L’été dernier, j’ai passé cinq mois abattu par le rhume des foins qui ne s’est pas beaucoup amélioré avec les médicaments. Je souffre également de problèmes intestinaux qui semblent être déclenchés par le blé et les produits laitiers,
qui semblent aggraver mon rhume des foins. Les intolérances alimentaires peuvent-elles aggraver le rhume des foins ?

Répondre: Le rhume des foins, ou rhinite allergique, touche environ 40 % des personnes. Et les scientifiques s’attendent à une aggravation des taux en raison du changement climatique. Une étude de 2022 publiée dans Communication Nature les saisons polliniques prévues pourraient commencer jusqu’à 40 jours plus tôt, durer plus longtemps et amener davantage de personnes à développer des allergies saisonnières.

Comprendre si l’alimentation peut affecter les symptômes du rhume des foins est donc très pertinent. Et avec le printemps qui approche, il vaut la peine de se demander si des changements alimentaires peuvent atténuer les symptômes d’allergies saisonnières.

La rhinite allergique désigne une inflammation de l’intérieur du nez par un allergène, qu’il s’agisse de moisissures, d’acariens, de chats, de chiens ou de différents types de pollens. Il provoque généralement des symptômes semblables à ceux du rhume tels que des éternuements, des démangeaisons et un nez bouché ou qui coule. Cela peut être particulièrement déroutant à l’ère de Covid, compte tenu des symptômes partagés.

Il n’est pas clair si certains aliments peuvent aggraver le rhume des foins. Cependant, nous savons que les sensibilités à certains aliments peuvent provoquer une rhinite ou des symptômes de type nasal similaires au rhume des foins. Si vous avez déjà le rhume des foins et êtes allergique à certains aliments, il est possible que vos symptômes nasaux s’aggravent. Certaines allergies alimentaires – le blé et les produits laitiers en sont de bons exemples – peuvent provoquer un nez bouché ou qui coule et des éternuements. Ces symptômes ne surviennent généralement pas isolément avec une allergie alimentaire, apparaissant souvent avec d’autres symptômes tels que de l’urticaire ou une éruption cutanée, des nausées, des crampes d’estomac et d’autres symptômes gastro-intestinaux.

Les symptômes nasaux ne sont pas rares avec les allergies alimentaires. Dans un essai clinique en double aveugle portant sur 185 enfants souffrant d’allergies alimentaires, 39 % ont présenté des symptômes au niveau des yeux et des voies respiratoires supérieures en plus des symptômes typiques d’allergie alimentaire.

Les allergies au blé sont plus fréquentes chez les enfants et disparaissent généralement à l’âge adulte. Cependant, chez les adultes présentant une sensibilité croisée au pollen de graminées, des allergies au blé peuvent se développer, pouvant inclure des symptômes nasaux ainsi que des symptômes gastro-intestinaux et potentiellement des éruptions cutanées.

En effet, 5 à 8 % des patients allergiques au pollen développeront par la suite une allergie alimentaire, appelée syndrome d’allergie pollen-alimentaire. Ainsi, les patients allergiques au pollen peuvent présenter des symptômes liés à l’allergie après avoir mangé certains fruits, légumes, noix ou épices contenant des protéines similaires aux protéines de pollen.

Le lien entre les allergies aux pollens de graminées et les allergies subséquentes au blé correspond à ce schéma. Par exemple, une étude de 2018 dans le Archives internationales d’allergie et d’immunologie chez des enfants de 5 à 17 ans ayant une allergie aux pollens de graminées diagnostiquée, 60 % étaient également sensibilisés au blé. C’est-à-dire que bien qu’ils n’aient pas nécessairement ressenti de symptômes physiques, leur corps a eu une réponse allergique immunologique au blé.

Gardez à l’esprit que la classification même d’être « asymptomatique » est remise en question de nos jours, car même si les personnes sensibilisées au blé peuvent ne pas présenter de symptômes typiques d’une allergie alimentaire, les neuroscientifiques soutiennent que cela n’exclut pas l’hypersensibilité à l’origine d’autres symptômes atypiques.

De plus, un essai clinique publié en 2016 dans le Journal de microscopie et d’ultrastructure trouvé parmi 100 patients âgés de 10 à 60 ans atteints de rhinite allergique diagnostiquée, 63% étaient sensibilisés aux allergènes alimentaires courants. Fait intéressant, les taux les plus élevés d’allergie alimentaire chez les patients atteints de rhinite allergique concernaient les femmes âgées de 21 à 40 ans.

Tout cela ajoute de bonnes raisons de soupçonner que certains aliments peuvent aggraver votre rhinite. Faites un suivi auprès de votre médecin généraliste ou d’un spécialiste des allergies pour des tests supplémentaires afin de déterminer si une allergie ou une sensibilité alimentaire non diagnostiquée aggrave vos symptômes.