Combattre le surpoids des enfants avec le programme PESCA

Le nouvel épisode du podcast “Sustainable Food” parle du programme PESCA et de ses outils pour la prévention, le diagnostic et le traitement du surpoids chez l’enfant

Cantine de l’école. Photothèque Carmen Abad

Qu’est-ce que le Programme Scolaire de Santé Cardiovasculaire (PESCA) pour la prévention et le traitement du surpoids chez l’enfant ? Quelle est l’importance de l’implication et de la collaboration des familles dans le projet ?

Il Docteur Fernando Zaratepédiatre des hôpitaux Quirónsalud de Toledo et Quirónsalud Sur de Alcorcón (Madrid), avec 15 ans d’expérience dans le domaine de la santé scolaire des enfants, répond à ces questions et à d’autres sur le projet PESCA dans le podcast “Alimentation durable”, coordonné et présenté par Henar Fernandez.

L’étude sur l’alimentation, l’activité physique, le développement de l’enfant et l’obésité en Espagne (ALADINO) a révélé que 23,3 % des écoliers sont en surpoids et 17,3 % obèses.

Ces pourcentages placent l’Espagne au premier rang quatrième pays d’Europe avec les taux les plus élevés d’obésité infantile.

Pour lutter contre les problèmes de surpoids chez les enfants et promouvoir une alimentation saine, le Programme PÊCHE.

Qu’est-ce que le programme PESCA ?

Selon les mots du docteur Fernando Zárate, le Programme scolaire de santé cardiovasculaire (PESCA) est une initiative pionnière en Espagne qui englobe prévention, diagnostic et prise en charge du surpoids infantile. Le projet aborde également d’autres conditions telles que la santé cardiovasculaire de l’enfance et de l’adolescence.

C’est une approche transversale du problème, qui prend comme référence les écoles, les familles et les pédiatres, explique le médecin.

Le programme PESCA a un groupe consultatif composé d’experts de différents domaines et disciplines. Certains des groupes consultatifs sont l’équipe de recherche Finlandais, de l’Université Polytechnique de Madrid ou de différentes équipes de recherche de l’Université de Castilla-La Mancha.

De plus, PESCA a accords de collaboration avec l’hôpital Sant Joan de Déu à Barcelone, ​​avec l’hôpital Quirónsalud Sur et Quirónsalud Toledo.

Écoles : le meilleur espace pour le programme PESCA

L’école est le centre de la vie des enfants et des adolescents, explique le Dr Fernando Zárate.

Le temps que les enfants et les adolescents passent à l’école va au-delà du domaine académique et comprend des activités parascolaires, sportives et à de nombreuses reprises également le service de salle à manger.

Selon l’expert, l’école dispose d’un facteur de cohésion sociale qui neutralise les différences sociales et économiques qui influencent significativement la santé.

La famille est un pilier fondamental

Les familles jouer un rôle crucial. Votre implication dans l’alimentation durable et saine de vos enfants est essentielle.

Il ne s’agit pas de quoi parents faciliter ou fournir à leurs enfants un mode de vie et des habitudes alimentaires sains, mais plutôt Ils doivent montrer l’exempledit le docteur.

Pour aboutir à une intervention complète et efficace, il faut modifier les habitudes au sein de la famille, souligne le médecin.

A qui s’adresse le programme PESCA ?

Le projet se concentre avant tout sur la prévention, diagnostic et prise en charge de l’excès de poids chez les enfants et c’est pourquoi il s’adresse à tous les enfants.

Le médecin explique que ce sont souvent les familles elles-mêmes qui ne savent pas que leurs enfants sont ou peuvent être en surpoids.

Il est très difficile de modifier quelque chose s’il n’est pas clair quelle est la situation saine et quelle est la situation néfaste, explique le spécialiste.

Le médecin recommande de réaliser une évaluation annuelle des enfants et des adolescents pour orienter chaque famille en fonction de ses besoins.

Cuisiner à la maison et en famille. Photo: Nutritienda

Étapes à suivre après le diagnostic

1. Lorsque la situation de chaque enfant a été réalisée et analysée, les experts à travers ce programme proposent une série de recommandations individualisé à suivre aussi bien dans les écoles que dans les familles.
2. Après une période comprise entre 8 et 12 semaines, les spécialistes renouent avec les patients et les familles pour vérifier l’évolution.
3. Dans les cas plus complexes qui nécessitent plus de spécialistes, le programme leur offre ces soins spécialisés.

L’impact et la portée du programme

Le programme PÊCHE qui opère dans les écoles depuis 2018, a déjà réalisé plus de 1 800 protocoles.

Les résultats, analysés avant la pandémie, montrent que il a été possible d’augmenter l’activité physique et de réduire la prévalence de l’excès de poids l’enfance chez les participants.

Augmentation des régimes durables et végétariens

Il y a sans doute eu une augmentation. Nous savons que ce type de régime ne doit poser aucun type de problème pour la santé des enfants tant qu’il y a une bonne connaissance ou une planification préalable, explique le médecin.

C’est important avoir des informations complètes sur les nutriments qui peuvent remplacer la viande, le poisson, les œufs ou le lait au quotidien. désinformationselon l’expert, se produit lors du recours fréquent aux sources Internet qui accordent plus d’attention à la mode et aux tendances qu’aux recommandations scientifiquement fondées.

Selon le Dr Fernando Zárate, ce sont les jeunes et les enfants qui ont le plus intériorisé cette préoccupation, ce qui les amène à mettre en place des modèles alimentaires durables au sein de leur famille.