Quiconque souhaite acheter une Colomba de Pâques de très bonne qualité doit lire très attentivement l’étiquette. Ci-dessous, nous expliquons comment le faire au mieux : voici ce que vous devez savoir.
Chaque aliment que vous achetez dans une épicerie a une certaine étiquette avec tout ce que vous devez savoir. Il est généralement enfermé dans un petit panneau placé au dos ou sur une carte latérale ou arrière. Il est essentiel de savoir interpréter les informations qui y sont contenues pour comprendre ce que vous mangez, des ingrédients aux valeurs nutritionnelles. La même chose doit également être faite avec tous les produits de Pâques.
Pâques 2023 approche à grands pas et de nombreux consommateurs commencent déjà à acheter tous ces articles à consommer à table avec parents et amis. Il existe de nombreux produits traditionnels à ne pas manquer, parmi lesquels il y a évidemment le gâteau de Paquesl’un des desserts typiques de l’époque – avec l’œuf en chocolat – et qui connaît de nombreuses variantes.
C’est un dessert au levain né au début du XXe siècle et qui peut être acheté aussi bien dans les pâtisseries que dans les supermarchés. Une recette techniquement complexe et caractérisée par une texture très moelleuse et un glaçage croustillant et délicieux. En avoir un de qualité est indispensable lire son étiquette.
Etiquette Colomba Pasquale : voici comment la lire
Il existe de nombreuses variantes de la colombe de Pâques : artisanale, classique avec des fruits confits ou sans fruits confits, fourrée à la crème, au chocolat et bien d’autres. Pour choisir un produit de qualité, il est très important de savoir lire l’étiquette, qui est une sorte de carte d’identité du produit sur le marché.
Il faut faire attention à plusieurs caractéristiques du produit, examinons-les un par un :
- Liste d’ingrédients: selon la loi, l’étiquette doit mentionner tous les ingrédients individuels qui ont été utilisés pour la préparation de la Colomba. Les ingrédients doivent être déclarés par ordre décroissant, de celui qui a une plus grande quantité à ceux qui ont une plus petite quantité.
- Ingrédients obligatoires: bien qu’il existe de nombreuses réinterprétations, la colombe de Pâques possède une série d’ingrédients obligatoires et incontournables. On parle de sucre, d’œufs, de jaune d’œuf, de beurre, de farine de blé, d’écorces d’agrumes confites, d’amandes et de levain naturel.
- pâte mère: il est important de vérifier qu’il y a du levain à l’intérieur de la pâte. Il convient de se méfier des produits qui portent une mention telle que “levure naturelle” ou “levure naturelle”, car la levure de bière pourrait être utilisée.
- Date d’expiration: étant un produit au levain, la colombe aura une date de péremption assez courte et devra être indiquée sur l’étiquette.
