Si vous êtes comme beaucoup de gens, vous connaissez très bien la caféine de votre tasse (ou tasses) de café du matin. Le Mois national de la sensibilisation à la caféine en mars vous invite à examiner d’un peu plus près le remontant commun. Des recherches récentes suggèrent que la consommation de quantités modérées de caféine peut réduire le risque de certaines maladies, améliorer les performances lors de l’exercice et offrir l’avantage bien connu de réduire la fatigue. En même temps, trop de caféine sur une longue période peut avoir des effets négatifs. Quelle est donc la quantité optimale ?
Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, 400 mg de caféine par jour (ou quatre à cinq tasses de café) ne sont pas nocifs pour la plupart des adultes en bonne santé. Mais Betsy Opyt, diététicienne agréée et spécialiste de la nutrition fonctionnelle intégrative à Naples, affirme que l’apport quotidien idéal en caféine de chaque personne diffère. “Cela dépend en grande partie de la façon dont votre corps métabolise la caféine”, explique-t-elle. “C’est connaître son corps et la façon dont il s’associe à la nourriture.”
Pour évaluer les niveaux de caféine appropriés pour votre corps, Opyt recommande d’abord de prêter attention à la qualité de votre sommeil. Si vous avez une montre intelligente, elle suggère de vérifier votre fréquence cardiaque pour les corrélations avec la quantité de caféine que vous consommez chaque jour. Lorsque vous vous sentez stressé, elle conseille de sauter la caféine. Ou, pour les options à faible teneur en caféine qui peuvent encore vous aider à vous remonter le moral, elle recommande des alternatives au café comme le matcha et d’autres thés. Opyt propose également quelques points supplémentaires à garder à l’esprit lors du choix d’un aliment ou d’une boisson contenant de la caféine.
« Vous voulez qu’il provienne d’une source naturelle ; vous ne voulez pas l’obtenir de choses comme les boissons énergisantes », explique-t-elle, notant que le thé, le café et le chocolat noir offrent des avantages pour la santé comme les antioxydants en plus de la caféine. Pour une bonne dose de caféine, essayez sa recette de pouding au chocolat :
Chocolat Pouding de rêve
Ingrédients:
- 1 avocat mûr, pelé et coupé en quartiers
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/4 tasse de miel brut ou remplacez-le par votre édulcorant végétalien naturel préféré
- 1/4 tasse de lait d’amande
- 1 c. extrait de vanille
- Baies et menthe pour la garniture
Directions:
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse. Transférez le pudding dans des ramequins individuels, garnissez de fruits frais et/ou d’un brin de menthe, servez et dégustez !
