Chute des ventes – baisse du prix de la viande hachée et du bacon

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Le filet latéral suinte des couches de viande. Aujourd’hui, les agriculteurs baissent les prix – et les magasins disent qu’ils emboîtent le pas.

Parallèlement à la hausse des prix de la viande, les ventes ont chuté depuis l’été.

Avant Noël, il y aura 7 000 tonnes de bovins et 4 000 tonnes de porcs en stock. Il existe un excédent particulier de viande d’accompagnement et de matière première pour la viande hachée.

– Il est rare que l’on voie des volumes aussi importants, déclare le réalisateur Ole Nikolai Skulberg. Nortura marché total pour VG.

Aujourd’hui, Nortura – la coopérative/association d’agriculteurs – prend des mesures pour augmenter les ventes et réduit le prix des porcs et des bovins. Plus précisément, les agriculteurs réduisent le prix qu’ils facturent pour les porcs de 80 øre par kilo et de 4 NOK pour les bovins – pour le reste de l’année.

– Nous espérons que cela pourra contribuer à augmenter les ventes.

pays a d’abord écrit sur la coupe.

Les agriculteurs eux-mêmes ne sont pas satisfaits de la baisse des prix – et ont des attentes claires :

– Cela crée une mauvaise économie pour les agriculteurs. Les bovins et les porcs constituent des productions importantes et importantes dans l’agriculture norvégienne. Mais lorsque Nortura baisse d’abord le prix pour augmenter les ventes, il est clair que nous nous attendons clairement à ce que le reste de la chaîne de valeur (les produits quotidiens) baisse également le prix afin que les ventes augmentent et que la viande puisse être utilisée, explique le leader Bjørn. Gimming de l’Association des Paysans à VG.

– Le bacon et la viande hachée devraient certainement devenir moins chers, ce qui est le plus important actuellement. Et d’autres produits à base de viande hachée, comme les galettes et les boulettes de viande.

Les magasins réagissent à cela

L’augmentation du prix des denrées alimentaires a atteint un niveau record l’année dernière. Le bacon et la charcuterie ont augmenté de 7,4 pour cent en un an, le bœuf de 9,9 pour cent et le porc de 1,9 pour cent.

La bourse alimentaire de VG a montré que le prix des boulettes de viande a considérablement augmenté depuis l’année dernière – mais le contrôle a été effectué la veille et est censé avoir baissé le prix.

Les magasins discount déclarent tous à VG qu’à partir du 1er septembre, ils ont réduit le prix des produits carnés.

• Kiwi : – Nous avons reçu le 1er septembre de nouveaux prix d’entrée pour plusieurs produits carnés. Ensuite, nous baissons le prix pour le client. Une cinquantaine de produits carnés ont obtenu un nouveau prix à partir de 7h00 vendredi, explique la directrice de la communication Kristine Arvin. Cela s’applique entre autres à la pâte à viande hachée/carbonade et au bacon.
• Rema : – Maintenant, nous avons réduit le prix de plus 40 viandes et charcuteries parce que nous avons reçu des prix plus bas. L’ampleur des réductions variera de 0,6 à 8,6 pour cent.
• Extra : – Nous souhaitons consolider notre position forte en tant que chaîne à bas prix et avons immédiatement suivi toutes les baisses de prix.

VG a demandé à toutes les chaînes si les magasins réduisaient au moins autant que le refus des agriculteurs. Seul Kiwi a répondu :

– Oui, nous avons réduit l’équivalent ou plus à partir du jour même où nous avons reçu les réductions.

– Très inhabituel

Le professeur d’économie Øystein Foros suit l’industrie alimentaire depuis de nombreuses années et trouve une chose surprenante à ce propos :

– Il est intéressant en soi que Nortura rejette les prix, car généralement rien n’est dit publiquement sur le niveau des prix d’achat.

– Qu’est-ce que cela signifie qu’ils soient si prêts pour cela ?

– Il est très inhabituel de dire qu’une telle réduction s’applique à toutes les chaînes d’épicerie. Lorsqu’ils rendent cela public, je suppose que le but est de faire pression sur les chaînes d’épicerie pour qu’elles répercutent cette réduction de prix sur le client.

Des prix d’achat plus bas entraînent des prix plus bas, mais la manière exacte dont cela se déroule peut varier, explique-t-il. En d’autres termes, il n’est pas acquis que tous les produits tels que la viande de flanc et la viande hachée voient leur prix baisser.

– Les magasins proposent 6 000 articles différents. Cela ne signifie pas que toute la viande est devenue moins chère. Le client doit être conscient que cela s’applique à toutes les promotions, telles que les prix bloqués, etc.

Commerce Harry et temps coûteux

Le PDG de Nortura, Skulberg, estime que la baisse des ventes est due au fait que les gens ont moins de soucis à se faire.

– C’est surtout maintenant, après l’été, que nous constatons une réduction plus importante. Nos évaluations du marché ont un lien évident avec une réduction du pouvoir d’achat. Et le commerce transfrontalier est bien entendu un facteur important.

– Auriez-vous dû élever plus/abattre moins ?

– Les animaux que l’agriculteur dispose dans les stalles ne sont pas toujours faciles à régler. Du veau à la production, cela prend entre 2 et 4 ans, répond le responsable de Nortura.

Pour information : Foros a réalisé des missions de conseil pour Oda et Rema 1000.