Les châtaignes sont riches en minéraux tels que le fer, le potassium, le magnésium et le phosphore. Ils ont un grand pourcentage de glucides, il est donc conseillé de les consommer en cas d’anémie et de fournir de l’énergie instantanément.
Ils sont bons dans les états de fatigue et pour les sportifs ou en cas d’activité physique intense.
En hiver, les étals de châtaignes grillées sont très prisés. Autrefois, le fruit de la châtaigne était connu sous le nom de pain d’hiver ou “pain des pauvres” en raison de sa richesse en nutriments.
Chez nous on peut les rôtir à la poêle après avoir fait une incision superficielle avec un couteau dans la peau ou on peut aussi les faire bouillir déjà épluchés. Délicieux et très nutritif !
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