10/02/2024 21:09 – MISE À JOUR 10/02/2024 21:09
Période de validité de farine peut être étonnamment courte, et les signes de détérioration ils peuvent être difficiles à détecter à l’œil nu. Découvrez à partir de ce matériel tout ce qu’il faut savoir sur la durée de conservation de la farine, comment le garder correctement et d’autres informations utiles. (Lire après la photo)
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Durée de conservation de la farine par type
Farine tout usage ordinaire cela prend beaucoup de temps – un année à température ambiante et deux ans au réfrigérateur ou au congélateur. Il en va de même pour les autres farines blanches – comme la farine auto-levante, farine de pain blanc et farine à gâteau blanche.
D’autre part, farine complète a une durée de durée de conservation plus courte. La raison: Farine complète contient du son et du germe de céréales, qui sont riches en fibres et en autres nutriments, mais se gâtent plus rapidement. Ainsi, la farine complète est préservée jusqu’à trois mois à température ambiante et jusqu’à un an au réfrigérateur ou congélateur. C’est la même chose pour farine d’avoine et autres farines complètes.
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Qu’en est-il des farines riches en matières grasses comme la farine d’amande et de noix de coco ?
Malheureusement, la graisse contenue dans les farines alternatives populaires comme la farine d’amande et la farine de noix de coco les rend se gâter plus vite que les farines avec amidon.
Les farines d’amande et de noix de coco ont une durée de conservation de seulement trois mois à température ambiante et six mois au réfrigérateur ou au congélateur. Il en va de même pour les autres farines d’arachides et de graines bien, comme le lin.
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Quelle est la bonne façon de conserver la farine ?
Comme beaucoup d’autres produits, la farine dure plus longtemps si il n’est pas exposé à l’air circulant. La meilleure façon de prolonger la durée de conservation de la farine est conservez-le dans un contenant hermétique ou dans un sac de congélation refermable à température ambiante ou, mieux encore, dans le réfrigérateur ou congélateur. Des températures plus basses ils ralentissent la décomposition et l’éventuelle altération des aliments.
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Comment savoir si la farine est gâtée ?
Chaque sac de farine porte un imprimé date de validité ou d’expiration. Si vous transférez la farine dans un récipient hermétique avant de la conserver, étiqueter le contenant avec la date de péremption avant de jeter l’emballage d’origine de la farine.
Il existe un moyen simple de savoir si la farine est périmée : Ça sent juste !
“Farine ça ne devrait pas avoir d’odeur, ou tout au plus une légère odeur de noisette ou sucrée”, disent les nutritionnistes. “Quand la farine s’est gâtée, il a une odeur plus aigre ou plutôt de l’argile ». Même si l’odeur est généralement assez subtile, vous devriez pouvoir la détecter.
Pendant quelle période la farine avec la date de péremption est-elle encore bonne à la consommation ?:
- Farine blanche : 6-8 mois
- Farine de riz : 6-8 mois
- Farine de maïs : 12 mois
- Farine de pomme de terre : 8 mois
- Farine complète : 4-6 mois
- Farine avec agent levant : 6 mois
Est-il dangereux de manger de la farine périmée ?
La consommation de farine périmée, en général, n’a pas de conséquences significatives. La plupart du temps, il ne se passe rien sauf que les produits sont cuits ils n’ont pas bon goût.
Cependant, il existe un faible risque que la consommation de farine périmée te rendre malade. Si la farine rance contient de grandes quantités de mycotoxines, vous pouvez tomber malade. Les mycotoxines sont des composés toxiques produits par certains types de moisissures.
Mais la farine avec tant de moisissures a un odeur aigre assez forteque vous percevrez probablement dès que vous ouvrirez le sac ou le récipient.
2024-02-11 14:46:02
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