Ce que vous devez faire pour faire bouillir plus facilement de la vieille viande. Le secret que les chefs ne veulent pas que vous sachiez

La viande est l’un des aliments les plus préparés, tant dans les restaurants que dans la cuisine familiale. La plupart des ménagères le préparent dans les plats les plus divers et les plus sophistiqués, selon la région, l’appétit et les préférences. Cependant, un obstacle est le fait qu’ils doivent souvent cuire également de la vieille viande. Heureusement, il existe une astuce qui va l’adoucir.

Vous vous êtes probablement demandé quoi faire si la viande que vous préparez est vieille. Oui, vous avez dû penser à le faire bouillir longtemps, jusqu’à ce qu’il devienne plus doux. Eh bien, cliquez ! vous présente une astuce qui vous aidera à obtenir le résultat tant souhaité.

Ce que vous devez faire pour bien cuire la viande vieillie

De nombreuses femmes au foyer ont l’habitude de faire bouillir de la vieille viande dans une cocotte-minute. Bien que ce soit une option pratique, les experts culinaires présentent une option beaucoup plus utile.

Ainsi, si vous disposez d’une quantité de vieilles viandes qui demandent beaucoup de temps à bouillir, il suffit de savoir qu’elles cuisent beaucoup plus facilement si, la veille de leur préparation, elles sont conservées enveloppées dans une toile de lin, stocké dans un endroit chaud.

Quelle quantité de viande devrions-nous réellement manger ?

Tout aliment en excès est nocif, et la viande ne fait pas exception à la règle. Les nutritionnistes tirent la sonnette d’alarme sur la quantité de viande que nous consommons. Mihaela Bilic a expliqué comment la viande consommée souvent, en grande quantité, peut nuire à notre santé.

“La quantité correcte de viande devrait être de 500 g/semaine, si l’on considère qu’une portion correcte est de 150 g et la taille d’un jeu de cartes à jouer. Oui, elle est si petite ! Cela devrait être comme ça, dans un calcul approximatif : dans ces 500 g, nous obtenons environ trois portions de viande par semaine, mais attention, cela inclut également les saucisses, pas seulement le steak.

Trois portions de viande, deux portions de poisson et deux jours de consommation de protéines végétales : haricots, pois, lentilles, pois chiches, et je dirais que nous sommes en équilibre sur le plan nutritionnel.

On oublie d’en manger, les céréales, deux fois par semaine, mais aussi le poisson. Soyons sérieux, je ne pense pas que tout le monde mange du poisson deux fois par semaine. J’aimerais qu’il en soit ainsi, mais je ne pense pas. Nous, en revanche, sommes plus carnivores.

Nous, en tant que Roumains, aimons la viande et ne mangeons pas plus de 500 g. Je veux dire, vous pouvez manger 500g même en un seul repas, si ça.(…) Eh bien, en termes de protéines, au moins nous avons un avantage en ce sens qu’elles sont difficiles à convertir ou même ne convertissent pas en graisse. Ce n’est pas un hasard si les régimes protéinés sont à la mode, ils fonctionnent réellement.

Les protéines fatiguent un peu le foie et les reins, mais du point de vue de la silhouette elles donnent de la satiété, nous comblent et ne se transforment pas en graisse. Et puis c’est normal, tant qu’il y a de la nourriture en abondance, d’avoir tendance à manger plus de protéines”a déclaré Mihaela Bilic dans l’émission “Beauty Pill”.