Cava enregistre une croissance inattendue des ventes et prévoit une expansion continue
WASHINGTON – La chaîne de restauration rapide méditerranéenne Cava a annoncé des revenus records pour l’exercice 2025 et a prévu une croissance des ventes pour l’exercice 2026, propulsant son action en hausse de 20% mercredi en milieu de journée. L’entreprise a également dépassé les estimations de Wall Street concernant les ventes dans ses magasins ouverts depuis au moins un an.
Les ventes dans les magasins ouverts depuis au moins un an ont augmenté de 0,5% au quatrième trimestre, contre une baisse de 1,1% prévue par les analystes, selon StreetAccount. Cette croissance est principalement attribuable à l’augmentation des prix et à l’évolution de la gamme de produits, partiellement compensée par une baisse de 1,4% de la fréquentation.
« Notre modèle nous a permis d’être très réfléchis et de minimiser les augmentations de prix pour nos clients et les consommateurs en général, ce qui contribue vraiment à améliorer notre perception de la valeur », a déclaré Tricia Tolivar, directrice financière de Cava, à CNBC.
Malgré un ralentissement observé au cours du dernier trimestre de l’année 2025 parmi les jeunes consommateurs, cette tendance semble s’inverser. « Nous avons en fait constaté une stabilisation dans cette catégorie et, dans l’ensemble, nous constatons une amélioration des tendances dans les différents groupes de revenus, groupes d’âge et régions du pays », a précisé Tolivar. Elle a souligné que Cava cherche à rester accessible à tous, en offrant une cuisine de qualité et un service attentionné.
L’entreprise a ouvert 72 nouveaux restaurants en 2025, portant le nombre total d’établissements à 439. Pour 2026, Cava prévoit l’ouverture de 74 à 76 nouveaux restaurants et une croissance des ventes dans les magasins ouverts depuis au moins un an de 3% à 5%.
Les résultats financiers de Cava pour la période se terminant le 28 décembre sont les suivants, comparés aux attentes des analystes de LSEG :
- Bénéfice par action : 4 cents contre 3 cents attendus
- Revenu : 275 millions de dollars contre 268 millions de dollars attendus
Le revenu net de Cava s’est élevé à 4,9 millions de dollars, soit 4 cents par action, au quatrième trimestre, contre 78,6 millions de dollars, soit 66 cents par action, au quatrième trimestre de 2024. Le chiffre d’affaires a augmenté de près de 21% sur un an.
Sur l’ensemble de l’exercice, Cava a enregistré un chiffre d’affaires record dépassant le milliard de dollars, soit une croissance de plus de 20% par rapport à l’année précédente. Les ventes dans les magasins ouverts depuis au moins un an ont augmenté de 4% sur l’ensemble de l’année.
« Nous pensons que notre dynamique reflète bien plus que l’expansion », a déclaré Brett Schulman, PDG de Cava, lors d’une conférence téléphonique avec les analystes. « Cela montre que notre proposition de valeur résonne auprès des consommateurs d’aujourd’hui, de plus en plus exigeants. Les clients qui sont plus attentifs à leurs dépenses choisissent des marques comme Cava qui offrent une réelle différenciation grâce à des saveurs audacieuses, une alimentation saine et un service qui crée un lien humain significatif. »
Cava prévoit également de lancer de nouveaux produits en 2026, notamment une offre de saumon, marquant ainsi l’entrée de la chaîne dans le domaine des fruits de mer.
