Vous vous ennuyez du soleil et des belles journées ensoleillées, le froid et la pluie ont pris le dessus et ont un peu affecté votre moral. Rien de mieux que de faire de bons choix alimentaires pour renforcer votre système immunitaire, réduire la fatigue et vous remonter le moral.
Renforcer le système immunitaire en micronutrition.
En hiver, les rhumes et la fatigue font leur retour. Notre organisme est mis à rude épreuve, d’autant plus qu’il dépense beaucoup d’énergie pour maintenir la température interne à 37 °C.
Le froid nous incite à consommer des plats riches en graisse : raclette, tartiflette, fondue… Et pourtant, il est déconseillé de faire l’impasse sur les fruits et légumes frais, qui sont une grande source de vitamine C. Celle-ci est un puissant antioxydant qui protège les cellules du stress oxydatif et prévient ainsi le vieillissement prématuré. La vitamine C renforce également le système immunitaire, est impliquée dans le renouvellement des globules blancs et aide à réduire la fatigue. Les fruits et légumes d’hiver sont riches en vitamine C : agrumes (orange, pamplemousse, citron, clémentine…), kiwi, choux… Manger 2 kiwis permet de couvrir les besoins quotidiens en vitamine C.
La vitamine C étant sensible à la lumière et à la chaleur, il est préférable de consommer les fruits et légumes crus et frais.
Pour le petit-déjeuner, goûtez un jus de 3 agrumes : pamplemousse, orange, clémentine.
Pour le déjeuner, savourez une cuisse de canard confite sucrée-salée. Faites réduire le jus d’orange (de préférence frais) en sirop, badigeonnez les cuisses avec le jus d’orange réduit, puis terminez la cuisson pendant 4 minutes. À déguster avec des rondelles de courge butternut rôties au four.
Pour le dîner, une salade à l’orange, au roquefort et aux noix ou une salade de brocolis crus. Dans un saladier, mélangez 600 g de fleurettes de brocoli crus, finement émincées, 4 carottes râpées, 1 pomme pelée et coupée en dés, 1 poire pelée et coupée en dés, 1 douzaine de noix et noisettes concassées, des raisins secs et 200 g de chèvre en bûchette coupé en dés. Assaisonnez de la vinaigrette de votre choix et accompagnez de pain complet (pour le féculent).
Renforcer le système immunitaire en micronutrition avec la phytothérapie.
Le ginseng est une racine, dont les dérivés sont facilement disponibles en pharmacie. Il agit comme stimulant intellectuel et physique, et permet de lutter contre la fatigue. Cependant, il est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux enfants. En cas d’hypertension, demandez conseil à votre pharmacien.
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2024-01-14 01:03:00
