“Le rôle de la nutrition dans la santé a évolué au-delà de la correction de la malnutrition et de carences spécifiques et a commencé à se concentrer davantage sur l’atteinte et le maintien d’une santé” optimale “par la nutrition”, a écrit une équipe d’éminents experts en nutrition qui a présenté au Sessions CRN en octobre 2022.
La revue collaborative, publiée ce mois-ci dans la revue Les progrès de la nutrition,décrit les caractéristiques d’une santé optimale et explore les divers facteurs génétiques, métaboliques et microbiomes qui déterminent les réponses interindividuelles.
Les caractéristiques : résilience, performance et cognition
Comme défini par le Trans-NIH Resilience Working Group en 2020, la résilience englobe « la capacité d’un système à résister, récupérer, croître ou s’adapter en réponse à un défi ou à un facteur de stress ».
“L’un des objectifs du cadre de résilience est de recadrer la façon dont nous posons les questions de recherche, en particulier sur les interventions nutritionnelles comme les compléments alimentaires, de sorte que nous puissions mieux comprendre les résultats de santé qui ne sont pas basés uniquement sur les paramètres de la maladie”, ont écrit les auteurs, notant Recherche du département américain de la Défense sur diverses interventions nutritionnelles en réponse à différents modèles de stress physique et psychologique chez les militaires.
Un autre groupe démographique ciblé est la population toujours croissante d’adultes âgés aux États-Unis, qui devrait augmenter de près de 18 millions d’ici 2030. Avec de plus en plus de mobilité liée à l’âge et de problèmes cognitifs à l’horizon, les auteurs ont souligné la recherche sur les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des composés polyphénoliques (présents dans les baies et les plantes) pour ralentir ou prévenir le déclin lié à l’âge .
“La capacité d’un individu à être résilient, y compris la capacité à réagir aux facteurs de stress et à prospérer, à conserver ses fonctionnalités (c’est-à-dire la fonction cognitive et l’immunité), tout en maintenant une qualité de vie élevée, doit être prise en compte”, ont suggéré les auteurs. “De plus, les nutriments essentiels (vitamines et minéraux), ainsi que d’autres composés bioactifs non essentiels, doivent être considérés comme des facteurs clés favorisant une santé optimale.”
L’examen a souligné l’importance d’établir des biomarqueurs plus pertinents pour l’état des nutriments (tels que les concentrations plasmatiques de micronutriments), ainsi que de meilleurs biomarqueurs de la santé optimale au-delà des résultats de la maladie.
Réponses individualisées et santé de précision
Le symposium Science in Session a également abordé la nécessité critique de comprendre les interactions entre l’âge, le sexe, l’environnement et l’ascendance génétique sur la réponse individuelle à la nutrition..
“Pour réaliser la promesse d’une santé optimale, nous devons comprendre que la santé optimale est différente pour tout le monde – une taille ne convient pas à tous”, note l’examen. “Comprendre les moteurs des réponses différentielles et individualisées aux aliments, aux nutriments et aux bioactifs sera essentiel pour réaliser le potentiel de la nutrition de précision.”
Cela comprenait une discussion sur les domaines émergents – y compris les rôles du génotype, des métabotypes et du microbiome – comme étant importants pour définir les futures directives et recommandations sur l’apport nutritionnel recommandé (AJR) basées sur les nouveaux biomarqueurs de la santé, en particulier pour les sous-groupes de populations sensibles. En 2022, les National Institutes of Health ont investi 170 millions de dollars dans un nouveau programme qui combinera le métabolisme, le microbiome, les méthodes d’évaluation de l’alimentation et les sciences des données pour fournir de nouvelles informations sur la nutrition de précision.
“Une transition vers la définition d’une santé optimale, avec des marqueurs de résilience et le maintien d’une fonction optimale, a le potentiel d’aider à motiver le changement de comportement en tant que mesures tangibles de la fonctionnalité et de la vitalité qui peuvent être individualisées”, a conclu la revue. “Cependant, ces efforts scientifiques nécessiteront une communication d’équipe et une collaboration étroite pour bien envoyer un message et communiquer à la population dans son ensemble et, en fin de compte, améliorer la santé de la nation.”
Source: Progrès en nutrition
“Perspective : Session scientifique du Conseil pour une nutrition responsable (CRN). Optimiser la santé grâce à la nutrition – Opportunités, lacunes et avenir”
doi : doi.org/10.1016/j.advnut.2023.05.015
Auteurs : Emily Ho et al.
2023-06-14 15:46:00
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