Berlin est une ville qui compte des fans inconditionnels du monde entier. La seule question qui se pose lorsque l’on entend parler du premier restaurant de Singapour dédié à la scène gastronomique de la capitale allemande est la suivante : pourquoi cela a-t-il pris autant de temps ?
Berlin65 est un restaurant décontracté sur Stanley Street où vous pourrez enfin déguster votre dose de currywurst avec des frites, des kebabs à la berlinoise, de la bière pression brassée par Kreuzbeurg, et bien plus encore. Ouvert depuis seulement quelques mois, le restaurant, avec son ambiance décontractée et ses murs de style street art, rend hommage à la cuisine melting-pot d’une ville réputée avant-gardiste, artistique, pleine d’histoire et multiculturelle colorée, avec une cuisine turque et vietnamienne. en étant une grande partie.
Qui sont les fondateurs ? Euh, eh bien, ce sont des Autrichiens. Berlin65 est ouvert par Stephan Zoisl du restaurant gastronomique Chef’s Table By Chef Stephan, et Lorenz Raich, qui est également chef exécutif du groupe de la chaîne de restaurants bavarois décontractés Brotzeit.
Mais étant donné que Berlin et Singapour se ressemblent en ce sens qu’ils constituent un « creuset » de cultures, comme l’a souligné Raich, qui compte les comptes ?
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