Beignets végétaliens | NDR.de – Guide – Cuisine

Ingrédients (pour 8-10 pièces) :

Mettez le yaourt de soja, la boisson de soja, l’huile, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un bol et mélangez. Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte. Retirez la pâte du bol et placez-la sur un plan de travail fariné. Si la pâte est encore très collante et ne peut pas être étalée, couvrir et laisser reposer environ 10 minutes et bien pétrir à nouveau.

Faites chauffer l’huile végétale de friture dans une grande casserole à environ 170 degrés. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm. A l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre, découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre. Découpez ensuite un petit cercle au milieu. Prévoir un égouttoir avec du papier absorbant.

Placez délicatement les pâtons dans l’huile de friture chaude et faites-les revenir environ 4 minutes de chaque côté. Laissez-le ensuite refroidir.

Ingrédients pour la garniture :

Pressez le citron. Mélangez le sucre en poudre et le jus de citron dans un bol. Mélangez le sucre et 1 pincée de cannelle dans un autre bol. Versez le streusel dans un bol. Roulez les beignets tièdes dans la cannelle et le sucre ou, une fois refroidis, plongez-les dans le glaçage et décorez de pépites.