Barge Burger ouvre ses portes à Faversham par l’équipe derrière Papà Bianco à Standard Quay

Une nouvelle entreprise de hamburgers espère combler un vide sur le marché dans une ville réputée pour son manque de points de vente de plats à emporter.

Barge Burger a ouvert ses portes à Standard Quay à Faversham, dans le but de capitaliser dans une ville épargnée par les grandes chaînes de restauration rapide.

La nouvelle opération, qui devrait se développer et créer une poignée de nouveaux emplois, a été créée par l’équipe derrière la pizza Papà Bianco.

Le propriétaire Josh White a déclaré à KentOnline qu’il existe certainement une opportunité de satisfaire les envies des amateurs de hamburgers de la ville – et depuis son ouverture il y a quinze jours, les retours ont été positifs.

Il a déclaré : « Tout le monde a dit avoir vraiment apprécié la nourriture, vraiment apprécié les hamburgers. Et nous cherchons à ajouter au menu.

« George, qui travaille pour moi, est affectueusement surnommé le « dieu du grill » en ce moment, il est dans son élément. Il proposera peut-être une ou deux spéciales à un moment donné.

Le restaurant sœur de Barge Burger, Papà Bianco, a ouvert ses portes lors du premier confinement dû à Covid, lorsque les convives apportaient même leurs propres chaises et prenaient leurs repas en plein air sur le quai.

Les pizzas ont développé une clientèle fidèle et plus tôt cette année, les lecteurs de KentOnline les ont élues meilleures du comté.

Dans un premier temps, Barge Burger proposera un menu simplifié, ouvert le soir du mardi au jeudi, et plus longtemps les vendredis et samedis.

La viande pour les hamburgers provient d’un boucher situé à quelques pas.

M. White affirme qu’à mesure que l’entreprise se développera, il s’efforcera d’embaucher davantage de personnel pour répondre à la demande.

« Évidemment, à mesure que nous grandissons et que nous voyons quelle est la demande, nous allons de l’avant », a-t-il déclaré. “Mais nous voulons juste réussir à bien faire les choses.”