Attention aux pâtes réchauffées : Un étudiant décède après en avoir mangé

La mort d’un étudiant de 20 ans après avoir consommé des pâtes réchauffées pousse un médecin à mettre en garde. AJ, un jeune Belge, a mangé des spaghettis sauce bolognaise cuisinés il y a cinq jours, puis il a fait du sport avec ses amis. Cependant, il a rapidement commencé à ressentir des problèmes de santé. Trente minutes après avoir mangé les pâtes, il a eu des douleurs à l’estomac, des vomissements, des maux de tête et de la diarrhée. Au lieu de consulter un médecin, il a préféré se coucher étant malade. Ce sont ses parents qui ont découvert AJ mort le lendemain car il ne s’était pas présenté à ses cours. L’autopsie a révélé qu’il était décédé d’une nécrose hépatique et d’une pancréatite aiguë, environ dix heures après avoir mangé les pâtes. Le Dr Bernard sur Youtube, qui s’est présenté comme spécialiste dans le Journal de microbiologie clinique, a tenu à avertir la population. Il affirme que beaucoup de gens mangent des pâtes ou des nouilles qui ont un ou deux jours et que c’est acceptable. Cependant, il met en garde contre les aliments laissés plus longtemps et qui ont une odeur étrange. Il conseille de ne pas les manger et de privilégier la prévention. Des analyses post mortem des selles d’AJ ont révélé la présence du Bacillus cereus, une bactérie pathogène qui peut contaminer les aliments. Des échantillons des restes des spaghettis ont également révélé une concentration élevée de Bacillus cereus selon le Laboratoire national de référence des toxi-infections alimentaires (NRLFO).