La société fondamentale de nutrition, dont la poudre verte AG1 comprend quelque 75 ingrédients dans une portion, a mené une étude pour explorer comment la synergie des nutriments affecte la santé cérébrale, cardiaque, respiratoire, digestive, musculo-squelettique, endocrinienne, immunitaire et tégumentaire.
“En examinant la littérature plus large, nous avons trouvé des preuves convaincantes que l’efficacité d’un ingrédient peut être amplifiée lorsqu’il est associé à un autre”, a déclaré Jeremy Townsend, directeur de recherche chez Athletic Greens, à NutraIngredients-USA. “Le but de cette revue est de mettre en évidence le potentiel de la synergie des nutriments pour influencer positivement la santé et les performances humaines.”
Publié dans la revue Frontières de la nutrition, la revue aborde également les défis de la recherche et propose de nouvelles méthodologies pour faire progresser les connaissances scientifiques dans ce domaine. Il fait suite à deux autres publications des Athletic Greens cette année, l’une sur le implications de la nutrition fondamentaleet l’autre sur le effet symbiotique de AG1— pour faire valoir que le tout est plus grand que la somme de ses parties.
L’effet additif
La revue oppose l’exploration de la synergie des nutriments à une approche réductionniste traditionnelle axée sur les effets d’un seul nutriment sur un résultat de santé ou un système biologique spécifique. Le principe est que l’effet combiné de deux ou plusieurs nutriments a un impact physiologique plus important sur le corps qu’un nutriment agissant seul.
Tout en reconnaissant que la consommation d’un seul nutriment en quantités appropriées atténue certaines carences nutritionnelles (par exemple, la vitamine D pour le rachitisme, la vitamine C pour le scorbut ou l’acide folique pour les anomalies du tube neural), les chercheurs suggèrent que les apports nutritionnels de référence (ANREF) actuels ne prennent pas en compte l’effet additif de certains nutriments.
« Heureusement, lors des récentes discussions du Food and Nutrition Board en 2021 sur une mise à jour des lignes directrices sur la riboflavine, le conseil a reconnu la nécessité d’examiner les preuves de « groupes » de nutriments pour tous les nutriments DRI, étant donné que ces nutriments ne sont pas consommés de manière isolée et ont des interactions métaboliques. ,” ils ont écrit.
Défis et orientations futures
Les chercheurs ont également noté que le domaine de la nutrition peut accepter la synergie comme prémisse, mais que relativement peu d’études examinent spécifiquement ce phénomène en dehors des enquêtes sur les aliments complets.
“Bien que cela soit prometteur pour faire progresser nos connaissances sur les avantages de la synergie des nutriments, ces études ne peuvent pas indiquer quels constituants de l’aliment entier sont à l’origine des bienfaits pour la santé”, ont-ils écrit, appelant à l’identification des vitamines, des minéraux et des phytonutriments principalement responsables de la synergie des nutriments. effets synergiques malgré les défis et les coûts supplémentaires en matière de conception de l’étude.
Ils ont suggéré d’utiliser des modèles de culture cellulaire ou de nouvelles technologies comme les systèmes d’organes sur puce ou les algorithmes d’intelligence artificielle, ainsi que la transcriptomique, la protéomique, la métabolomique, la microbiomique et la nutrigénomique pour mieux comprendre les mécanismes d’action et l’absorption, la distribution, le métabolisme. et l’excrétion de nutriments spécifiques.
Un autre facteur mentionné, mais dépassant la portée de l’examen, était l’antagonisme des nutriments (c’est-à-dire les antinutriments), où la présence d’un nutriment interfère avec l’absorption, l’utilisation, l’excrétion ou la fonction d’un autre nutriment.
“L’antagonisme peut conduire à une réduction des bienfaits globaux pour la santé lorsque certains nutriments sont consommés ensemble ou consommés ensemble dans des quantités et/ou des ratios incorrects”, ont écrit les chercheurs. “Cela met en évidence la complexité des relations entre les nutriments et souligne la nécessité d’envisager soigneusement l’adoption de techniques et de méthodologies de recherche améliorées dans l’étude des interactions entre les nutriments.”
La formule AG1, qui comprend actuellement des vitamines, des minéraux, des phytonutriments, des concentrés d’aliments entiers, des probiotiques, des adaptogènes, des enzymes digestives et des champignons fonctionnels, a subi 53 itérations depuis son lancement en 2010. C’est le seul produit commercialisé par Athletic Greens.
Source: Frontières de la nutrition
est ce que je: 10.3389/fnut.2023.1279925
« Synergie des nutriments : définition, données probantes et orientations futures »
Auteurs : J. Townsend et al.
2023-11-21 18:44:41
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