SINGAPOUR, 20 février 2023 /PRNewswire/ — ARTiSTORY, la Galerie nationale, Londres et Anti:dote, Fairmont Singapore présente Saison des impressionnistes, un thé de l’après-midi sur le thème du tournesol inspiré des œuvres du peintre hollandais postimpressionniste Vincent van Gogh – le premier d’une série en quatre parties de thés de l’après-midi inspirés par l’art.
Thé de l’après-midi de la saison des impressionnistes
Intérieur d’Anti:dote
Gros plan sur le thé de l’après-midi de la saison des impressionnistes
gel de courge musquée et poivron. Champs jaunes et bulbes colorés
Dedisponible du 3 mars au 2 avril 2023, Thé de l’après-midi de la saison des impressionnistes est un régal pour les yeux et le palais, avec des créations culinaires délicieusement innovantes inspirées de l’une des œuvres les plus remarquables de Van Gogh : Tournesolscréé en 1888. Chef Pâtissier Exécutif Yong Ming Choong et sous-chef principal Jacky Lay ont réinventé ce célèbre chef-d’œuvre en tant qu’art culinaire avec une série de délicieuses friandises sous forme de tournesols, qui peuvent être dégustées avec un cocktail et un mocktail spécialement créés dans le cadre chic d’Anti:dote.
Yizan He, PDG et co-fondateur d’ARTiSTORY, a déclaré : « Nous, en collaboration avec Fairmont Singapore, sommes ravis d’offrir une expérience unique de thé l’après-midi à Singapour invités avec le thé de l’après-midi sur le thème du tournesol. Les clients pourront sentir les artefacts de la galerie à travers la nourriture et la décoration exquise du restaurant, tout en inspirant l’industrie F&B pour une expérience culinaire plus grande et plus distinctive. »
“Nous sommes ravis de travailler avec Fairmont Singapore et d’étendre la portée de la marque de la National Gallery, Londres. Les conceptions et l’inspiration pour la nourriture et les boissons proposées sont de classe mondiale, ce qui est lié à la qualité et à la provenance de notre incroyable collection d’art d’Europe occidentale basée ici à Trafalgar Square, Londres, Angleterre.” a dit Judith Matherdirecteur des licences de marque à la National Gallery, Londres.
“Nous sommes ravis d’offrir cette expérience de thé unique inspirée de l’œuvre de Van Gogh Tournesols et espérons apporter une appréciation nouvelle et différente pour cette œuvre d’art célèbre à travers la nourriture, avec la créativité et le flair culinaire de notre talentueuse équipe de chefs. Au fond, nous croyons que cette collaboration donnera à notre déjà populaire Afternoon Tea at Anti:dote une tournure artistique, pour offrir aux invités une expérience encore plus engageante et mémorable », a déclaré Robert StrasserHotel Manager au Fairmont Singapore et au Swissôtel The Stamford.
DuSonnez le thé de l’après-midi, les invités peuvent s’attendre à un cadre parfait, conçu pour qu’ils se sentent comme s’ils faisaient partie de la peinture de Van Gogh. Les convives seront assis parmi une collection d’ornements sur le thème du tournesol, un assortiment de tournesols frais et une réplique encadrée du chef-d’œuvre. Il y aura également une séance photo interactive avec des accessoires, invitant les invités à capturer le moment pendant qu’ils se livrent à cette expérience culinaire artistique.
Le menu de plats et de desserts exquis fait référence au populaire Tournesols peindre de nouvelles façons, de son incroyable palette de couleurs et de textures aux recréations miniatures de tournesols vibrants aux pétales délicats. Le Sandwich au saumon fumé avec de la crème fraîche aux myrtilles est servi sur une brioche au safran teintée de jaune qui lui donne une teinte vive, et la crème fraîche aux myrtilles ajoute un élément d’acidité tout en introduisant de nouvelles dimensions de saveur. Enfermé dans un pain au thé vert, le Sandwich à la mayonnaise aux œufs blancs garni de gel de truffe noire et de pétales de fleurs est une élévation raffinée du sandwich classique. Le Rillettes de canard, servi entre des blinis au citron et saupoudré de graines de moutarde, est une nouvelle interprétation du plat signature d’Anti:dote. Le traditionnel Sandwich Bulgogi au Porc est rehaussé d’une purée de parmesan veloutée et de maltosec pour une texture friable contrastante. Le plaisir de la foule Homard sous videest garni de citron confit et niché entre un pain aux graines de tournesol.
ELes desserts époustouflants sont de délicates œuvres d’art. Conçu comme un tournesol miniature en pot, le Pot Praliné Tournesol se compose d’un sorbet au tournesol sur crème de lait d’avoine au chocolat avec marmelade d’orange et une base de biscuit au chocolat. Le Gâteau au fromage à la vanille avec une base de biscuits Graham drapée dans un tissu yuzu-guimauve finement peint apporte une élévation au gâteau au fromage classique. En forme de fleur Noisette Praliné Sable est recouvert d’une couche de ganache au chocolat Nespresso, donnant une profondeur supplémentaire à sa riche saveur de beurre et à sa texture croquante.
Servi sur génois tournesol, le Pâté de cassis est garni de poppers de pois bleus pour une gâterie sucrée et rafraîchissante. Un léger et moelleux Financier Tournesol avec une couche de mascarpone à la framboise ajoute un autre élément rafraîchissant à la carte des desserts. Bonbon Namelaka ivoire au yogourt à la verveine est une gâterie française classique qui équilibre les saveurs sucrées, acidulées et rafraîchissantes. Les clients peuvent également profiter Macarons parfaitement dosé avec du thé vert et du calamansi ainsi que la signature d’Anti:dote Scones aux raisins secs servi avec marmelade de fraises, crème au citron et crème caillée. En touche finale, des graines de tournesol s’ajoutent aux délices sucrés et donnent une teinte éblouissante au service à thé de l’après-midi.
Pour une expérience de thé l’après-midi plus gourmande, les clients ont la possibilité d’ajouter deux amuse-bouche à leur service à thé : un Crevettes Croustillantes avec un cracker en forme de fleur alvéolée et du caviar Kristal et un Feuille de Brick Coquille recouvert de courge musquée rôtie et de gel de poivron.
Publicitéditionellement, les invités peuvent associer leur thé de l’après-midi avec le cocktail spécialement fabriqué à la main d’Anti:dote Jaune coloré (22 $ ++). Inspiré des œuvres du maître postimpressionniste, le cocktail comprend du rhum blanc, de la chartreuse jaune et des graines de tournesol grillées infusées de liqueur de fleur de sureau Saint-Germain et de fruits tropicaux. Comme de Van Gogh Tournesols, les ingrédients utilisent les trois teintes de jaune pour atteindre l’harmonie. Ceux qui préfèrent une boisson non alcoolisée peuvent commander le Champs de bulbes (17 $ ++); un mocktail rafraîchissant composé de graines de tournesol grillées, d’épices à lèvres, de cordial de fleur de sureau, de fruits tropicaux jaunes, de jus de citron et de thé à la camomille.
À propos d’ARTiSTORY
ARTiSTORY est un leader mondial dans le domaine des licences de propriété intellectuelle artistique et culturelle et abrite les meilleurs programmes de licences de musées et d’institutions patrimoniales au monde. Avec des capacités uniques de transformation des “artefacts en marchandises”, de la narration via du contenu numérique et renforcée par des équipes du monde entier, ARTiSTORY s’engage à augmenter les revenus des ventes et la notoriété de la marque avec les marques et les détaillants du monde entier. ARTiSTORY travaille avec des musées, des galeries, des musées scientifiques et des bibliothèques de renommée mondiale, et exerce des activités de licence à l’échelle mondiale, couvrant des marques, des détaillants et des fabricants dans tous les domaines.
Soutenue par Sinofaith IP Investment Company (SIPIC), une entité qui se lance dans un modèle commercial unique “IP + Investissement”, ARTiSTORY est déterminée à construire une puissance et un écosystème véritablement mondiaux de PI liées à l’art, à la culture et à la science.
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À propos du Fairmont Singapour
Fairmont Singapore, propriété pionnière de Fairmont Hotels & Resorts à Asie, comprend 778 chambres et suites. Il propose une collection distincte de 12 restaurants et bars, le spa Willow Stream primé de 50 000 pieds carrés et le centre de congrès Raffles City à la pointe de la technologie qui dispose de 108 000 pieds carrés d’espace de réception flexible et de 34 salles de réunion. Stratégiquement situé au coeur de celui de Singapour quartiers d’affaires, de shopping et de divertissement, Fairmont Singapore est l’endroit où les voyageurs sophistiqués découvrent des expériences culturellement riches qui sont authentiques à la Cité du Lion.
En tant que marque hôtelière axée sur les objectifs et engagée dans la durabilité, l’hôtel a continuellement exploré les moyens de limiter l’impact environnemental. Les initiatives de développement durable incluent la réduction de l’utilisation du plastique, l’utilisation de produits durables dans les restaurants et, plus particulièrement, le lancement de la première ferme aquaponique urbaine de l’industrie au sein de l’hôtel où les poissons et les légumes poussent ensemble dans un système intégré sans pesticides.
À propos de la Galerie nationale, Londres
La National Gallery est l’une des plus grandes galeries d’art au monde. Fondée par le Parlement en 1824, la galerie abrite la collection nationale de peintures de la tradition de l’Europe occidentale de la fin du XIIIe au début du XXe siècle. La collection comprend des œuvres de Bellini, Cézanne, Degas, Léonard, Monet, Raphaël, Rembrandt, Renoir, Rubens, Titien, Turner, van Dyck, Van Gogh et Velázquez. Les principaux objectifs du Musée sont d’améliorer la collection, de prendre soin de la collection et d’offrir le meilleur accès possible aux visiteurs. Frais d’admission.
SOURCE ARTISTOIRE
