Après la pluie vient la peur des caddies plus chers

9 mai 2024 Aujourd’hui à 6h00

Après des mois exceptionnellement pluvieux, les agriculteurs connaissent des retards importants dans les semis et la plantation des céréales, des pommes de terre et des légumes. Les entreprises agricoles et alimentaires flamandes tiennent à nouveau compte de la baisse des rendements et de la hausse des prix. “Ce que nous faisons normalement en un mois et demi n’est soudainement plus possible en une semaine.”

“Le temps sera sec dans les prochains jours, donc le livre est déjà complet de jeudi jusqu’à la fin de la semaine prochaine. Mais le problème, c’est qu’ils prévoient encore de la pluie à partir de mardi. L’entrepreneur Peter Deruyttere le dit avec le courage du désespoir entre les appels téléphoniques qu’il reçoit ces jours-ci de dizaines d’agriculteurs. Son entreprise à Kortemark, en Flandre occidentale, sème, transforme et récolte des carottes, du maïs, des haricots et des salsifis pour le compte d’agriculteurs et d’entreprises de transformation.

Mais en raison des précipitations persistantes de ces derniers mois, l’ensemble du processus de fertilisation, de labourage et de préparation des champs, ainsi que des semailles, a progressivement accusé un retard inquiétant. Les champs sont trop marécageux depuis des mois pour commencer les travaux. Les cultures qui nécessitent de nombreux jours de croissance, comme les pommes de terre primeurs ou les betteraves, sont à peine ou pas encore en terre.

690,4

Régénération

D’octobre à avril, 690,4 litres d’eau sont tombés à Uccle. Pour ces mêmes sept mois, la moyenne était de 478 litres entre 1991 et 2020.

«Il est préférable de semer les carottes vers le 10 avril», précise Deruyttere. « C’est un mois plus tard et nous avons à peine réalisé un seul complot. C’est tout simplement trop humide. Nous avons besoin de trois ou quatre semaines de temps sec, puis d’un bon été de croissance. Mais nous ne pouvons pas faire soudainement en une semaine ce que nous faisons normalement en un mois et demi.

Les chiffres confirment le sentiment de nombreux agriculteurs et entrepreneurs selon lequel il ne pleut pratiquement plus depuis octobre de l’année dernière. Les mesures du RMI montrent que 690,4 litres d’eau sont tombés à Uccle d’octobre à avril. Pour ces mêmes sept mois, la moyenne était de 478 litres de 1991 à 2020. Novembre 2023 (132,2 litres), février (126,5 litres) et avril 2024 (81,1 litres) figurent dans le top cinq pour les quantités de précipitations au cours de ces mois depuis 1991.

Une semaine sèche ne suffit pas

“Il existe des différences géographiques en Flandre, mais à certains endroits, il a plu plus en six mois qu’au cours d’une année normale”, explique Pieter Van Oost, conseiller en horticulture et politique des grandes cultures au Boerenbond. « L’année dernière, la saison a également commencé tardivement, mais la différence est que nous partons désormais d’une surface plus humide en raison de la pluie de l’automne. Une semaine de temps plus sec ne suffit pas.

Nous avons besoin de trois ou quatre semaines de temps sec, puis d’un bon été de croissance.

Pierre Déruyttere

Prestataire

Le Boerenbond a calculé que moins de 20 pour cent du maïs a été semé en Flandre, alors que ce chiffre est normalement de 100 pour cent à la mi-mai. À peine un cinquième des betteraves et des pommes de terre sont également en terre. « Le problème est également que le matériel végétal a déjà été commandé et livré. Les agriculteurs doivent veiller à ce qu’il ne moisisse pas ou ne pourrisse pas. Tout cela coûte du temps et de l’argent”, déclare Van Oost.

Les maraîchers se grattent également la tête. Ingro, la plus grande coopérative de notre pays avec environ 700 producteurs, a réalisé en 2023 la moitié de son chiffre d’affaires record de 120 millions d’euros grâce au chou-fleur et au chou de Bruxelles. «Normalement, nous les plantons déjà, mais il reste maintenant à démarrer le démarrage», explique Luc De Waele, responsable de compte. « Le problème est que d’autres cultures, les pois, les haricots et les épinards, passent ensuite à autre chose. Si tout est mis en terre au cours de la même période, cela pose également des problèmes de récolte. L’année dernière, nous avons déjà constaté que les transformateurs ne pouvaient pas traiter simultanément ces gros volumes.

Épée à double tranchant

Il montre comment les agriculteurs et leurs clients sont les victimes des conditions météorologiques plus irrégulières associées au changement climatique. Des périodes de pluie ou de sécheresse plus longues rendent les récoltes moins prévisibles. “J’ai 43 saisons à mon actif”, déclare Bernard Haspeslagh, le directeur opérationnel du géant des légumes surgelés Ardo. Pendant 35 saisons, la récolte a augmenté d’environ 2 pour cent par an, également grâce à l’amélioration des techniques de culture. Mais au cours des huit dernières années, ce chiffre a chuté de 15 pour cent. La perturbation est structurelle. Les temps d’abondance sont révolus.

Pendant 35 saisons, la récolte a augmenté de 2 pour cent par an. Mais au cours des huit dernières années, ce chiffre a chuté de 15 pour cent. Les temps d’abondance sont révolus.

Bernard Haspeslagh

Directeur opérationnel Ardo

Le tissu économique des entreprises de transformation, qui s’est développé autour des cultures arables flamandes productives, avec, outre Ardo, des géants comme Clarebout, Agristo et Greenyard, nécessite un ajustement. “Nous pouvons répartir les risques car nous sommes implantés dans toute l’Europe”, déclare Haspeslagh. «Mais il n’existe plus de régions sans conditions climatiques extrêmes. En fin de compte, nous avons besoin de plus de superficie pour la même production.

Pour les agriculteurs, c’est une arme à double tranchant. Des risques plus élevés de récoltes faibles, voire mauvaises, signifient moins de sécurité quant à leurs revenus. Dans le même temps, les clients sont de plus en plus disposés à conclure de meilleurs contrats, explique Van Oost. « Les transformateurs ne sont plus à la place qu’ils occupaient il y a sept ou huit ans, lorsqu’il y avait des excédents. Les rendements et le nombre d’agriculteurs diminuent.

lire plus

Géants du surgelé Ardo et Agristo : « Les prix alimentaires plus élevés sont là pour rester »

Cela signifie que de nouvelles poussées d’inflation alimentaire et des caddies plus chers, comme au lendemain de l’invasion russe de l’Ukraine, resteront possibles dans les années à venir. Haspeslagh : « À partir de la mi-mai, nous augmenterons le prix d’achat des pois de 1 pour cent pour chaque jour de semis ultérieur. Nous ne pouvons pas laisser les agriculteurs supporter toutes les conséquences du changement climatique. Cette prise de conscience s’infiltre progressivement dans toute la chaîne.

2024-05-09 21:51:40
1715291235


#Après #pluie #vient #peur #des #caddies #chers