Qui connaît les crabes ?
Les animaux marins abondants dans la mer indonésienne sont souvent utilisés comme fruits de mer transformés (Fruit de mer). La chair sucrée fait que beaucoup de gens aiment cet animal marin.
Saviez-vous qu’il existe différents types de crabes, dont l’un est le crabe en fer à cheval.
Voici 5 faits sur le crabe fer à cheval.
1. La forme ressemble à un fer à cheval
Autour de la mer de Java, en particulier du centre de Java, bien sûr, la communauté environnante n’est pas étrangère aux crabes en fer à cheval. Les gens l’appellent généralement “Mimi” pour les crabes mâles, tandis que “Mintuna” est pour les crabes femelles. Animaux aux noms latins Limulidés cela est également assez familier avec le terme Belangkas.
Comme son nom l’indique, la forme de ce crabe ressemble à un fer à cheval. Au fond se compose de pattes comme des carapaces de crabe en général. Cet animal a une queue dure et pointue, le limule a 10 yeux. Vous pouvez déterminer le sexe d’un limule en regardant l’avant de son corps. Le crabe femelle a un corps avant assez large et est rempli de milliers d’œufs. Pendant ce temps, pour les mâles, l’avant du corps a une taille plus petite.
On peut dire comme un fer à cheval, l’Institut indonésien des sciences (LIPI) déclare que la forme du corps de Mimi Mintuna est divisée en trois parties. Tout d’abord, la façade qui ressemble à un fer à cheval. Cette section a un bord lisse recouvrant les côtes et le thorax.
Au milieu, ce crabe a des épines de longueur variable, ces épines couvrent les sept segments de l’abdomen. Troisièmement, sur le dos, la forme ressemble à une longue feuille pointue. Cette partie est connue sous le nom de colonne vertébrale de la queue.
2. Sang bleu
Non seulement les personnes d’ascendance noble, il s’avère que les crabes en fer à cheval ont aussi du sang bleu. Citant IDN Times, le sang de Mimi Mintuna ou Belangkas ne contient ni hémoglobine ni globules rouges. Ces animaux contiennent de l’hémocyanine qui contient du cuivre. Lorsqu’elle est exposée à l’air, l’hémocyanine émettra une couleur bleu-vert. Ce phénomène est ce qui rend le sang bleu.
3. Inclus dans la catégorie En danger critique d’extinction
Le crabe fer à cheval est un animal protégé sur la base de l’arrêté du ministre des forêts n°. 12/Kpts-II/1987 et Règlement gouvernemental n° 7/1999. Mimi Mintuna présente un risque d’extinction en raison d’une forte dégradation de l’habitat, de la remise en état à la chasse commerciale.
Dans le monde, il n’y a que quatre espèces à savoir Limulus polyphème qui se trouve sur la côte atlantique de l’Amérique du Nord avec le statut risque moindre ou quasi menacée basé sur UICN 2015. Avec trois autres à savoir Tachypleus gigas, Tachypleus tridentatus et Carcinoscorpius rotundicauda qui est en Asie avec le statut quasi menacée par l’UICN en 2010.
Dans les eaux du centre de Java, cet animal a été largement cultivé pour préserver son existence.
4. Utile dans le domaine pharmaceutique
En plus de son sang bleu, Mimi Mintuna a des cellules amebocytes spéciales dans son sang. Ces cellules peuvent détecter la présence de bactéries, les amebocytes vont sécréter une sorte de mucus qui va isoler les bactéries pour qu’elles ne se propagent pas.
Cette capacité est ce qui fait que Mimi Mintuna est utilisée comme animal de test pour voir la stérilité d’un médicament ou d’un composant de vaccin. La Food Drugs Administration (FDA) ou la Food and Drug Administration des États-Unis ont commencé à exiger l’utilisation de sang mimique pour tester les composants des médicaments et des vaccins.
5. Les œufs Mimi peuvent être transformés en transformation alimentaire
Vous pouvez trouver des préparations d’œufs Mimi dans la région de Kendal, au centre de Java. Les œufs de mimi apparaissent généralement dans la tradition Dugderan qui est tenue par la communauté locale avant le Ramadan qui se tient dans la cour de la Grande Mosquée de Kaliwungu.
Cet aliment est également désigné comme patrimoine culturel immatériel national ou WBTb appartenant à Kendal Regency dans la catégorie des savoir-faire et de l’artisanat traditionnels par l’équipe d’experts WBTb du ministère de l’Éducation et de la Culture, de la Recherche et de la Technologie (Kemendikbudristek).
Les œufs de mimi ou Ndog Mimi comme l’appellent les locaux peuvent être mangés avec du riz chaud.
