Une ferme de co-culture riz-poisson dans la province du Zhejiang, en Chine. Cette technique traditionnelle d’Asie du Sud-Est consistant à intégrer la riziculture à l’aquaculture a le potentiel de répondre à la demande alimentaire mondiale, d’améliorer la santé environnementale et de générer 150 milliards de dollars de revenus annuels supplémentaires pour les producteurs du monde entier, selon une nouvelle étude. Crédit : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)/Luohui Liang
La co-culture riz-animal, une ancienne pratique de l’Asie du Sud-Est, pourrait aider à répondre à la demande alimentaire mondiale et générer 150 milliards de dollars supplémentaires par an pour les producteurs tout en améliorant la santé environnementale. Cette méthode augmente les rendements du riz et réduit le ruissellement d’azote, le lessivage et les émissions de méthane par rapport à la monoculture.
En chiffres, les fermes rizicoles :
- Réduire le ruissellement et la lixiviation annuels d’azote de 300 000 tonnes
- Diminuer les émissions annuelles de méthane dans les rizières de 190 000 tonnes
- Fournir annuellement des revenus supplémentaires de 152 à 171 milliards de dollars aux producteurs
Une technique rizicole traditionnelle d’Asie du Sud-Est consistant à élever des poissons et d’autres animaux aquatiques dans des rizières a le potentiel de répondre à la demande alimentaire mondiale, d’améliorer la santé des personnes et de l’environnement et de rapporter aux producteurs 150 milliards de dollars supplémentaires par an dans le monde, selon une nouvelle étude.
Le riz est un aliment de base qui soutient environ la moitié de la population mondiale, et presque tout est cultivé en monoculture ou en monoculture.
” data-gt-translate-attributes=”[{” attribute=””>species. Systems for growing rice and raising aquatic animals, such as fish, shrimp, and ducks, together have existed for over 1,000 years. The practice is now rare, with only 1% of global rice production coming from co-culture farms.
Previous studies have found that combining rice farming with aquaculture increases land-use efficiency while reducing the need for commercial fertilizers, due to the animals’ nutrient-rich droppings, and pesticides, because aquatic species eat many problem insects and weeds.
“Rice-animal co-culture systems provide an innovative strategy to tackle the multiple challenges society is facing today, including the food crisis, climate change, environmental pollution, and resources shortage,” said Baojing Gu, an ecologist at Zhejiang University and an author of the study.
The research was published in AGU’s journal Earth’s Future, which focuses on interdisciplinary research on the past, present, and future of our planet and its inhabitants.
The new study assessed the performance of rice-animal co-culture systems throughout the world by looking at the combined research findings of 155 different case studies.
The researchers found that rice-animal farms increase annual rice yields by 4% while reducing nitrogen runoff by 16% and leaching by 13% in relation to rice monocultures.
“Co-culture [systems] produire des types d’aliments et des sources de nutriments plus diversifiés, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire », a déclaré Jinglan Cui, écologiste à l’Université du Zhejiang et auteur de l’étude.
L’étude a également révélé que les fermes rizicoles réduisent les émissions de méthane de 11 % par rapport aux monocultures de riz. On estime que les systèmes de co-culture riz-canard et riz-écrevisses réduisent les émissions de méthane d’environ 40 %, tandis que les systèmes de co-culture riz-poisson augmentent les émissions de méthane de 29 %.
Selon les auteurs, les différences d’émissions de méthane entre les systèmes de co-culture peuvent être attribuées aux niveaux d’oxygène présents dans chaque système, les émissions de méthane augmentant en réponse à de faibles niveaux d’oxygène. Les poissons nagent autour des rizières en consommant de l’oxygène dans le système, ce qui entraîne une augmentation des émissions de méthane. Le canard et les écrevisses introduisent de l’oxygène dans le système en creusant et en perturbant le sol dans les rizières, réduisant ainsi les émissions de méthane.
Chaque système est unique dans les avantages écologiques et économiques qu’il procure et, selon les auteurs, l’animal qui doit être choisi pour un système de co-culture spécifique dépend de sa capacité à survivre, à grandir et à se reproduire dans un environnement donné.
Selon l’étude, 87% des fermes de monoculture de riz existantes, soit un total de 143 millions d’hectares (environ 353 millions d’acres) dans le monde, sont estimées adaptées aux fermes rizicoles en fonction de leurs climats.
Si toutes les terres appropriées étaient utilisées pour la co-culture riz-animal, ces fermes produiraient plus de 140 millions de tonnes de protéines animales par an, selon l’étude, dépassant la production aquacole mondiale actuelle d’un peu plus de 100 millions de tonnes par an.
Selon l’étude, l’adoption mondiale des systèmes de co-culture riz-animaux devrait rapporter entre 152 et 171 milliards de dollars de revenus supplémentaires aux producteurs chaque année. Cependant, les bénéfices attendus varieraient selon les pays et dépendraient de la superficie de terres convenant à la co-culture riz-animal.
Les pays qui devraient bénéficier le plus de cette approche agricole se trouvent en Asie, où les terres convenables sont plus abondantes. On estime que les producteurs en Chine et en Inde gagnent entre 34,8 et 52,8 milliards de dollars supplémentaires par an, tandis que les producteurs en Indonésie, au Bangladesh et en Thaïlande peuvent gagner entre 10,4 et 18,9 milliards de dollars supplémentaires par an en passant à la co-culture riz-animal.
Selon l’étude, les pays d’autres régions du monde qui ont le climat pour soutenir l’élevage rizicole, mais qui ont actuellement très peu d’élevages rizicoles établis, devraient également bénéficier de l’adoption de cette pratique. Des pays comme les États-Unis et le Brésil pourraient gagner 1,4 à 2,4 milliards de dollars supplémentaires par an en introduisant des systèmes de co-culture riz-animaux.
Malgré les avantages potentiels, l’adoption de la co-culture riz-animal a mis du temps à gagner du terrain à l’échelle mondiale car elle nécessite des technologies spécifiques à la co-culture ; des ressources telles que le capital, la main-d’œuvre, les infrastructures et les réseaux de marché ; et remettre en question les politiques nationales qui promeuvent les monocultures de riz, selon l’auteur Jane Cui.
“Les paradigmes de politique agricole en vigueur favorisant les monocultures intensives de riz peuvent présenter un obstacle à l’adoption de la co-culture riz-animal dans de nombreux pays”, a déclaré Cui.
Référence : « Rice-Animal Co-Culture Systems Benefit Global Sustainable Intensification » par Jinglan Cui, Hongbin Liu, Hongyuan Wang, Shuxia Wu, Muhammad Amjad Bashir, Stefan Reis, Qiaoyu Sun, Jianming Xu et Baojing Gu, 30 janvier 2023, L’avenir de la Terre.
DOI : 10.1029/2022EF002984
