Toronto, Canada – Les jus 100 % de fruits peuvent avoir un impact léger sur l’IMC des enfants, augmentant avec chaque portion consommée. Ils ont également un effet sur le poids chez les adultes. Ceci est selon une revue de la littérature et une méta-analyse publiées dans le JAMA Pédiatrie [1] .
« La consommation de jus 100 % de fruits peut être un moyen pratique d’atteindre les recommandations quotidiennes en matière de fruits et offre de nombreux nutriments présents dans les fruits entiers, tels que des vitamines essentielles, des antioxydants et des polyphénols, qui peuvent contribuer à un modèle alimentaire sain. Cependant, on craint que la consommation de jus 100 % de fruits contribue à la prise de poids en raison des quantités élevées de sucres libres et d’énergie », écrivent les auteurs, dirigés par Michelle Nguyen, assistante de recherche à l’Université de Toronto (Canada).
Comme le soulignent les auteurs, les données disponibles sur le sujet sont contradictoires et les recommandations nationales et internationales ne sont pas parfaitement alignées. « Avec l’augmentation des taux de surpoids et d’obésité chez les enfants et les adultes dans le monde entier, des recommandations fondées sur des preuves pour la consommation de jus 100 % de fruits sont nécessaires », écrivent les auteurs.
Une augmentation de l’IMC
Pour faire la lumière sur un sujet aussi crucial, les chercheurs ont procédé à une revue de la littérature et à une méta-analyse d’études de cohortes prospectives d’une durée d’au moins 6 mois et d’essais contrôlés randomisés (ECR) d’une durée d’au moins 2 semaines. L’analyse a porté sur 42 études : 17 sur la population pédiatrique (uniquement des études de cohorte ; au total 45 851 enfants) et 25 sur la population adulte (6 études de cohorte et 19 essais contrôlés randomisés ; 268 095 adultes concernés).
Chez les enfants, chaque portion quotidienne de jus 100 % de fruits (équivalant à un verre d’environ 230 ml) a été associée à une augmentation de 0,03 de l’IMC, avec une augmentation plus importante chez les jeunes enfants (0,15 chez les moins de 11 ans) par rapport aux enfants plus âgés (-0,001).
Comme pour les adultes, l’analyse globale des études de cohortes n’a pas révélé d’associations significatives. Des analyses complémentaires sans ajustement de l’apport énergétique ont montré une association significative entre les jus 100 % de fruits et la prise de poids (0,21 kg), alors qu’après ajustement, une association inverse avec la prise de poids (-0,08 kg) est apparue. Ce résultat suggère que l’association peut être modérée par l’apport calorique, écrivent les chercheurs. Aucune association n’a été trouvée dans l’analyse des essais contrôlés randomisés, ont-ils ajouté.
Un examen plus approfondi
En ce qui concerne les différences observées entre les enfants de différents groupes d’âge, Nguyen et ses collègues ont expliqué qu’un verre standard de jus de fruits représente une proportion plus élevée de l’apport énergétique quotidien pour un enfant plus jeune que pour un enfant plus âgé. « Nos résultats sont conformes aux directives de l’Académie américaine de pédiatrie selon lesquelles les enfants de moins de 6 ans devraient consommer moins d’un verre de jus de fruits par jour », écrivent-ils. « Limiter la consommation de jus de fruits chez les enfants est une stratégie importante pour qu’ils développent des trajectoires de poids saines ».
Les experts affirment également que des essais contrôlés randomisés de haute qualité sont nécessaires chez les enfants et les adultes pour explorer l’effet de la consommation de jus de fruits sur le poids corporel à différents niveaux de consommation et avec différents types de jus. « Nos résultats soutiennent les recommandations de santé publique visant à limiter la consommation de jus 100 % de fruits pour prévenir le surpoids et l’obésité », écrivent les auteurs.
Cet article a été initialement publié sur Medscape.com sous l’intitulé Jus de fruits 100% : attention à l’impact sur le poids. Édité par Mona El-Guechati
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2024-02-02 11:44:10
