Home » International » Aliments réconfortants d’hiver dans les restaurants du centre de l’Ohio
Même s’il fait froid dehors, je commence à avoir chaud rien qu’en traversant le parking en direction de Mi Li Cafée. Les fenêtres fumantes du restaurant vietnamien de Northland à cette période de l’année me rappellent toujours les grands bols de soupe chaude qu’ils servent à l’intérieur.
La soupe – qu’il s’agisse de chili ou de pho ou, pour moi, d’une tasse de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre avec beaucoup de poivre noir – figure en tête de liste des aliments réconfortants d’hiver pour beaucoup d’entre nous. Et ce, même si la soupe est populaire dans les climats plus chauds pour la raison exactement opposée : elle déclenche une réaction de refroidissement du corps.
Mais les aliments réconfortants ne doivent pas nécessairement être sous forme de soupe, ni être chauds non plus. Le réconfort, disent les experts, vient non seulement de la réaction physique de notre cerveau aux goûts que nous apprécions (surtout s’ils proviennent du sucre ou des graisses), mais aussi de notre réaction psychologique aux souvenirs ou à la nostalgie qu’ils déclenchent.
Plus: Le sorbet chaud Toddy de Jeni’s tire son goût du whisky Oncle Nearest et du poivre de Cayenne
Voici cinq suggestions de plats réconfortants pour vous aider à affronter toutes les conditions météorologiques cet hiver.
Manhattan chez Der Dutchman
“Nous proposons beaucoup de plats réconfortants, et ils sont très populaires lors des journées froides et maussades”, a déclaré Vicki VanNatta, porte-parole du Dutchman Hospitality Group, propriétaire de Le Hollandais restaurants à Plain City, Bellville, Walnut Creek et oui, vraiment, Sarasota, Floride.
Alors choisissez votre confort dans son menu d’inspiration Amish. Il y a de la bouillie de semoule de maïs frite servie avec du sirop chaud ou des biscuits faits maison et de la sauce aux saucisses pour le petit-déjeuner. Il y a du poulet rôti, du pain de viande, du rosbif et de la dinde rôtie pour le dîner, ou vous pouvez doubler vos glucides avec Noodles Over Mashed, les nouilles de marque Essenhaus du restaurant servies sur une purée de pommes de terre.
Notre choix : le Manhattan. Il s’agit d’un sandwich au rosbif chaud recouvert de sauce et servi avec de la purée de pommes de terre.
PastaSalvi chez Delaney’s Diner
Le restaurant Delaney, qui possède des restaurants à Westerville, Grandview Heights, Groveport et Reynoldsburg, sert un menu de petit-déjeuner complet composé d’œufs, d’omelettes, de crêpes et de pain perdu. Il y a aussi une cocotte de petit-déjeuner (œufs, saucisses, champignons, cheddar et croûtons) et un plateau de petit-déjeuner comprenant un filet de porc pané et frit servi avec une sauce à la saucisse, des œufs, des pommes de terre rissolées et un biscuit.
L’un des trésors du menu du Delaney’s, cependant, est PastaSalvi, ressuscité de l’ancien restaurant BG Salvi’s où travaillait autrefois le copropriétaire Jeff Miller. Le plat a été comparé aux Fettuccine Alfredo frites ; ce sont des nouilles aux œufs dans une sauce à la crème, enrobées de chapelure et frites. Vous avez la possibilité de le commander avec une sauce marinara et du provolone.
La plupart des gens commandent la photo à Mi Li Cafée, 5858 Place Emporium. Et ça vaut la peine de commander. Le bouillon de bœuf est rendu plus profond avec des épices telles que la cannelle et l’anis étoilé. Vous pouvez ajouter du steak, des boulettes de viande, des tripes ou des tendons, et votre bol est accompagné d’une assiette de basilic, de coriandre, de germes de soja, de jalapenos et de citron vert à ajouter à votre guise.
Ne négligez pas la soupe wonton, cependant. Son bouillon de poulet est bien plus simple mais toujours plein de saveurs. Le wonton au porc et aux crevettes est dodu mais d’apparence délicate ; les plis de l’emballage ressemblent aux nageoires des poissons.
Vous pouvez commander une soupe wonton avec ou sans nouilles aux œufs.
Soupe aux boulettes de matzo chez Katzinger’s Delicatessen
Les diététistes et les médecins se sont portés garants des ingrédients de la soupe au poulet comme étant vraiment bénéfiques pour lutter contre le rhume ou la grippe. Depuis des siècles, les cuisiniers à domicile le font aussi.
La soupe aux boulettes de matzo a été appelée pénicilline juive, et L’épicerie fine Katzinger dans German Village et Dublin le vend au litre. Vous pouvez acheter le bouillon de poulet seul, avec des nouilles ou avec des boulettes de matzo. Il est également servi au bol.
Jeremy Thorpe, directeur régional du propriétaire City Brands Management, a déclaré que la soupe aux boulettes de matzo « correspond définitivement à la liste des aliments réconfortants », bien qu’il en ait également proposé quelques autres à considérer. Ses autres favoris incluent le classique knish aux pommes de terre, le Katzinger’s Rueben (sa version traditionnelle du sandwich au corned-beef) et un pastrami Reuben.
Fromage grillé et soupe chez Katalina’s et Katalina’s Too
Lorsqu’il neige ou qu’il fait froid dehors, le repas préféré de Kathleen Day est son combo de fromage grillé et de soupe au celle de Katalina à Harrison West et Katalina’s Too à Clintonville.
Plus: Le nouveau restaurant de Katalina à Bexley conservera au menu des plats favoris comme les boules de crêpes
«Je suis en train de le manger maintenant», a-t-elle envoyé un texto jeudi après-midi.
Le fromage grillé est fait avec du cheddar Amish et du pain au levain grillé, et il est encore rehaussé d’un cran avec la confiture Cooper’s Mill Peach-Habanero. La soupe est Holy Tomole, à base de tomates Roma rôties et d’épices Mole de Katalina. Il est garni de queso fresco et de pepitas rôties et épicées.
Les restaurants du Day proposent également des versions végétaliennes des deux.
Aliments réconfortants d’hiver dans les restaurants du centre de l’Ohio
Home » International » Aliments réconfortants d’hiver dans les restaurants du centre de l’Ohio
Même s’il fait froid dehors, je commence à avoir chaud rien qu’en traversant le parking en direction de Mi Li Cafée. Les fenêtres fumantes du restaurant vietnamien de Northland à cette période de l’année me rappellent toujours les grands bols de soupe chaude qu’ils servent à l’intérieur.
La soupe – qu’il s’agisse de chili ou de pho ou, pour moi, d’une tasse de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre avec beaucoup de poivre noir – figure en tête de liste des aliments réconfortants d’hiver pour beaucoup d’entre nous. Et ce, même si la soupe est populaire dans les climats plus chauds pour la raison exactement opposée : elle déclenche une réaction de refroidissement du corps.
Mais les aliments réconfortants ne doivent pas nécessairement être sous forme de soupe, ni être chauds non plus. Le réconfort, disent les experts, vient non seulement de la réaction physique de notre cerveau aux goûts que nous apprécions (surtout s’ils proviennent du sucre ou des graisses), mais aussi de notre réaction psychologique aux souvenirs ou à la nostalgie qu’ils déclenchent.
Plus: Le sorbet chaud Toddy de Jeni’s tire son goût du whisky Oncle Nearest et du poivre de Cayenne
Voici cinq suggestions de plats réconfortants pour vous aider à affronter toutes les conditions météorologiques cet hiver.
Manhattan chez Der Dutchman
“Nous proposons beaucoup de plats réconfortants, et ils sont très populaires lors des journées froides et maussades”, a déclaré Vicki VanNatta, porte-parole du Dutchman Hospitality Group, propriétaire de Le Hollandais restaurants à Plain City, Bellville, Walnut Creek et oui, vraiment, Sarasota, Floride.
Alors choisissez votre confort dans son menu d’inspiration Amish. Il y a de la bouillie de semoule de maïs frite servie avec du sirop chaud ou des biscuits faits maison et de la sauce aux saucisses pour le petit-déjeuner. Il y a du poulet rôti, du pain de viande, du rosbif et de la dinde rôtie pour le dîner, ou vous pouvez doubler vos glucides avec Noodles Over Mashed, les nouilles de marque Essenhaus du restaurant servies sur une purée de pommes de terre.
Notre choix : le Manhattan. Il s’agit d’un sandwich au rosbif chaud recouvert de sauce et servi avec de la purée de pommes de terre.
PastaSalvi chez Delaney’s Diner
Le restaurant Delaney, qui possède des restaurants à Westerville, Grandview Heights, Groveport et Reynoldsburg, sert un menu de petit-déjeuner complet composé d’œufs, d’omelettes, de crêpes et de pain perdu. Il y a aussi une cocotte de petit-déjeuner (œufs, saucisses, champignons, cheddar et croûtons) et un plateau de petit-déjeuner comprenant un filet de porc pané et frit servi avec une sauce à la saucisse, des œufs, des pommes de terre rissolées et un biscuit.
L’un des trésors du menu du Delaney’s, cependant, est PastaSalvi, ressuscité de l’ancien restaurant BG Salvi’s où travaillait autrefois le copropriétaire Jeff Miller. Le plat a été comparé aux Fettuccine Alfredo frites ; ce sont des nouilles aux œufs dans une sauce à la crème, enrobées de chapelure et frites. Vous avez la possibilité de le commander avec une sauce marinara et du provolone.
Soupe wonton au Mi Li Café
La plupart des gens commandent la photo à Mi Li Cafée, 5858 Place Emporium. Et ça vaut la peine de commander. Le bouillon de bœuf est rendu plus profond avec des épices telles que la cannelle et l’anis étoilé. Vous pouvez ajouter du steak, des boulettes de viande, des tripes ou des tendons, et votre bol est accompagné d’une assiette de basilic, de coriandre, de germes de soja, de jalapenos et de citron vert à ajouter à votre guise.
Ne négligez pas la soupe wonton, cependant. Son bouillon de poulet est bien plus simple mais toujours plein de saveurs. Le wonton au porc et aux crevettes est dodu mais d’apparence délicate ; les plis de l’emballage ressemblent aux nageoires des poissons.
Vous pouvez commander une soupe wonton avec ou sans nouilles aux œufs.
Soupe aux boulettes de matzo chez Katzinger’s Delicatessen
Les diététistes et les médecins se sont portés garants des ingrédients de la soupe au poulet comme étant vraiment bénéfiques pour lutter contre le rhume ou la grippe. Depuis des siècles, les cuisiniers à domicile le font aussi.
La soupe aux boulettes de matzo a été appelée pénicilline juive, et L’épicerie fine Katzinger dans German Village et Dublin le vend au litre. Vous pouvez acheter le bouillon de poulet seul, avec des nouilles ou avec des boulettes de matzo. Il est également servi au bol.
Jeremy Thorpe, directeur régional du propriétaire City Brands Management, a déclaré que la soupe aux boulettes de matzo « correspond définitivement à la liste des aliments réconfortants », bien qu’il en ait également proposé quelques autres à considérer. Ses autres favoris incluent le classique knish aux pommes de terre, le Katzinger’s Rueben (sa version traditionnelle du sandwich au corned-beef) et un pastrami Reuben.
Fromage grillé et soupe chez Katalina’s et Katalina’s Too
Lorsqu’il neige ou qu’il fait froid dehors, le repas préféré de Kathleen Day est son combo de fromage grillé et de soupe au celle de Katalina à Harrison West et Katalina’s Too à Clintonville.
Plus: Le nouveau restaurant de Katalina à Bexley conservera au menu des plats favoris comme les boules de crêpes
«Je suis en train de le manger maintenant», a-t-elle envoyé un texto jeudi après-midi.
Le fromage grillé est fait avec du cheddar Amish et du pain au levain grillé, et il est encore rehaussé d’un cran avec la confiture Cooper’s Mill Peach-Habanero. La soupe est Holy Tomole, à base de tomates Roma rôties et d’épices Mole de Katalina. Il est garni de queso fresco et de pepitas rôties et épicées.
Les restaurants du Day proposent également des versions végétaliennes des deux.
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