Alcool et pain blanc liés au risque de cancer colorectal

29 novembre 2023 – De nouvelles recherches montrent que la consommation de grandes quantités de pain blanc et d’alcool est associée à un risque plus élevé de développer un cancer colorectal.

La même étude a également révélé que consommer davantage de fibres, de calcium, de magnésium, de phosphore et de manganèse est associé à un risque plus faible.

L’étude, publiée dans la revue Nutrimentsa examiné le risque de cancer colorectal lié à la consommation de 139 aliments et nutriments, en analysant les données de plus de 118 000 patients.

Des chercheurs de l’école de médecine de l’université du Zhejiang en Chine ont utilisé les données de la biobanque britannique. Ils ont suivi les participants pendant près de 13 ans et ont découvert 1 466 cas de cancer colorectal lors des suivis.

“Ils ont découvert que les participants ayant développé un cancer colorectal étaient plus susceptibles de présenter certaines caractéristiques”, Actualités médicales aujourd’hui a écrit. « Par exemple, ils étaient plus susceptibles d’être plus âgés, d’avoir un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé et de pratiquer des niveaux d’activité physique plus faibles. »

Des études antérieures ont établi un lien entre les risques pour la santé et la surconsommation d’alcool et de pain blanc.

La diététiste Erin Palinski-Wade, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré Fox News“Ces résultats sont logiques, car les régimes riches en sucres simples ainsi qu’un excès d’alcool peuvent augmenter le risque de cancer, en particulier pour ceux qui présentent un risque génétique accru de développer un cancer.”

Mais elle a souligné qu’il existe d’autres facteurs déterminants du risque que l’alimentation. Un aliment, comme le pain blanc, a-t-elle déclaré, « ne fera ni ne détruira votre santé ». Au contraire, la qualité globale de l’alimentation, au fil du temps, joue un rôle plus important.

Fox a rapporté que le cancer colorectal est le troisième type de cancer le plus répandu chez les adultes américains, selon l’American Cancer Society. Cette année, environ 153 000 nouveaux diagnostics sont attendus.