A Anglet, “Biltoki” c’est le café des copains pour Jacques, Robert, Jessica et Pascal

En basque pièce de stockage signifie “l’endroit qui rassemble“. C’est aussi le nom d’un café situé dans les Halles des 5 Cantons à Anglet. “Les copains d’abord” comme chantait si bien Brassens, un titre qui pourrait être la devise d’un groupe d’amis composé de Jacques, Robert, Jessica, Pascal et Robert qui se réunit chaque mercredi matin pour boire l’arabica. Autour du zinc le ton est donné, entre franche camaraderie et rigolade, les Bayonnais et Biarrots débattent de l’actualité et notamment des derniers résultats sportifs. A coup de blagues potaches entre les supporters de rugby, l’Aviron Bayonnais est glorifié de son match-nul face au Munster et le Biarritz Olympique trouve des raisons à ses difficultés de début de saison. La taquinerie bienveillante, voilà ce qui unie la bande d’amis.

Problématique au bistrot : “On n’a plus le petit chocolat pour accompagner le café” se scandalise Robert

Bien connu des commerçants des Halles, les joyeux lurons n’hésitent pas à hausser la voix pour échanger avec le boucher situé en face du zinc. Alors que les débats sont vifs, Jacques lui n’est pas content. “Avant, à Noël on avait toujours un petit chocolat pour accompagner le café à la place des madeleines” se scandalise (mais amusé) l’habitué. Au service, il y a la jeune Léa qui écoute attentivement la remarque et qui entre deux jus, immortalise en photo Jacques devenu la vedette du jour. Pour accompagner sa matinée, le lève-tôt écoute quotidiennement France Bleu Pays Basque, commente le post Facebook du matin, joue aux jeux (avec une préférence pour “Ça colle aux basques” animé par David Talec à l’époque).

Pour tous, les 5 Cantons c’est LE lieu sympathique qui rassemble. Le but du café c’est de se détendre avant d’aller au travail. Juste avant de partir et de laisser le bar à une nouvelle bande de copains, Robert Rabagny, celui que l’on surnomme l’Indien (l’ex-mascotte du Biarritz Olympique) nous chuchote une très belle citation : “Avec ou sans copain, tant que tu as un bon esprit, tu peux aller au bout du monde !”