Comment les gens boivent à différentes latitudes

Partout dans le monde, les gens boivent différemment. Les sudistes et ceux des latitudes occidentales apprécient les boissons mélangées “plus longues”, avec beaucoup de glace.

Au nord et à l’est, les choses semblent différentes. Là-bas, les gens préfèrent quelque chose de fort et de rapide.

Différents peuples, différentes préférences…

Le barman Dimitar Dimitrov d’Example Bar Consultancy raconte “Trud news” sur les habitudes de consommation des personnes à différentes latitudes.

Dimitar Dimitrov est catégorique sur le fait que les peuples de différentes latitudes boivent de différentes manières. Il a cité Kenji Jesse, qui était un ancien consultant du concours World Class, disant que la façon dont l’alcool est consommé par différentes nations est comme celle des quatre directions, Nord et Sud, Est et Ouest.

“Candy Jessie a déclaré que les gens du Sud boivent des boissons plus légères pour pouvoir en profiter plus longtemps, tandis que ceux du Nord, où il fait plus froid, boivent des boissons plus fortes pour se réchauffer plus rapidement. Les “sudistes” vivent plus longtemps et n’ont pas envie de finir la soirée si vite, alors qu’au nord et à l’est c’est exactement l’inverse”, explique Dimitar Dimitrov.

« Jesse fait également une comparaison entre l’Europe de l’Est et l’Europe de l’Ouest. Dans la partie Est, également plus pauvre, les gens n’ont pas autant d’opportunités financières et boivent donc de plus grandes quantités d’alcool fort (vodka ou whisky, pur ou avec un peu de glace), sans mélanger l’alcool, car leur but est d’obtenir bu plus vite. Et en Europe de l’Ouest ils boivent des boissons “plus longues”, le but n’étant pas de se saouler rapidement, mais de profiter longtemps de l’alcool dans le verre. Par “long drink”, je veux dire mélangé, par exemple en mélangeant du whisky avec du cola, transformé en un long drink avec plus de glace, afin que vous puissiez profiter de la boisson plus longtemps », explique Dimitar.

“Dans les pays chauds, on boit des boissons peu alcoolisées, comme le vermouth par exemple. Je veux vraiment que cela devienne une tendance dans notre pays bientôt. Depuis plusieurs années, ces boissons sont très appréciées dans le monde et devraient le devenir également en Bulgarie. Dans notre pays, le vermouth est encore considéré comme de très mauvaise qualité, et il ne devrait pas l’être. En Bulgarie, les analogues bon marché sont appelés vermouths et “Martini” est appelé vermouths chers. C’est en fait une marque, c’est essentiellement un cocktail qui a été intelligemment utilisé par les propriétaires de la marque, et à cause de cela, beaucoup de gens demandent encore un Martini lorsqu’ils commandent du vermouth. Pendant ce temps, le vermouth avec du tonic est une combinaison très courante dans le monde entier », explique Dimitar.

Il ajoute que dans les pays du sud, en plus de boire des boissons moins alcoolisées, celles qui sont plus diluées, comme le gin tonic espagnol, sont également consommées.

“Une part de gin pour quatre parts de tonic y est utilisée, alors que la norme en Bulgarie, il y a au moins quelque temps, était de boire un verre de gin pour deux tonics.” La version espagnole est moins alcoolisée et se boit dans un grand verre de 500 ml appelé “copa”. Remplir de glace et ajouter environ 250 ml. liquide qu’il contient, qui, mélangé à de la glace, est dilué et obtenu de l’ordre de 350 ml. un liquide qui se boit plus lentement, prenant au moins 15 à 20 minutes à consommer. Et un petit de 50 ml. il peut être bu en très peu de temps », explique Dimitrov.

Il ajoute que la Bulgarie fait également partie des pays à consommation dure et rapide, bien que ces dernières années, il y ait eu une légère tendance à un changement dans le style de consommation des habitants.

“Il y a dix ans, la Bulgarie était en tête de l’Europe des ventes d’alcool fort. Ce n’est pas exactement comme ça en ce moment. Les gens préfèrent boire des long drinks plus mélangés. Par exemple, le gin espagnol est devenu populaire et est entré il y a 4-5 ans. C’était l’une des premières étapes pour faire découvrir aux clients ces “longs” drinks, qui peuvent être dégustés pendant une demi-heure, plutôt que de boire un peu en 5 minutes ou de frapper deux coups en 10 secondes”, a-t-il ajouté.

“Actuellement, des substituts aux cocktails alcoolisés sont recherchés. Un cocktail peut être fait avec des succédanés qui ont l’arôme et le goût d’un gin tonic mais qui n’ont pas la teneur en alcool. Il y a des années, c’était une vente très difficile, car le prix de ce type de boisson est plus élevé que celui des gins importés standard. Grâce aux boissons distillées sans alcool, il est possible d’avoir des boissons au goût de rhum et de toute autre saveur…”, nous raconte aussi Dimitar Dimitrov.