L’heure du thé est attendue par beaucoup, surtout le soir, car c’est le moment où les gens ont terminé la plupart de leurs tâches quotidiennes et s’assoient pour se détendre et se ressourcer. Cependant, c’est aussi le moment où les gens cèdent à leur envie de grignoter quelque chose de malsain et sur une période de temps, cette demi-heure inoffensive et paradisiaque de “temps pour moi” peut commencer à apparaître sur votre tour de taille. Nous sommes tous très conscients des problèmes de santé qui accompagnent l’obésité et il est donc important de faire attention à ce que vous mettez dans votre bol de collations. Le fait de grignoter quelque chose de sain améliorera non seulement votre bien-être général, mais aidera également à éviter une prise de poids indésirable. (Lire aussi : 5 recettes saines du sud de l’Inde que vous pouvez facilement préparer à la maison)
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Susmita, nutritionniste exécutive, Cloudnine Group of Hospitals, Bellandur, Bangalore suggère 5 recettes de chips saines que vous pouvez préparer ou cuire à la maison pour grignoter sainement.
1. ROUES DE POMME
L’un des fruits les plus sains de tous, la pomme peut être transformée en une délicieuse collation à déguster à l’heure du thé. Voici comment vous pouvez faire des roues de pomme.
– Préchauffer le four à 180 degrés celsius.
– Couper la pomme en tranches de 1 cm.
– Disposez-les uniformément sur une plaque allant au four ou sur du papier sulfurisé.
– Cuire les tranches de pomme pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce que la pomme sèche et devienne croustillante. N’oubliez pas de les retourner de temps en temps.
– Faites frire à l’air à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes et retournez toutes les 4 minutes.
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Ces tranches peuvent également être consommées avec du yaourt au citron sucré. Ajouter le sucre et la cannelle avant la cuisson pour le rendre plus sucré.
2. COURGETTE CROUSTILLANTE
Riches en potassium, en folate et en vitamine A, les courgettes peuvent être nutritives et sont également faibles en calories, en matières grasses et en sucre.
– Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit
– Couper les courgettes en fines tranches et les essuyer avec un torchon.
– Dans un grand saladier, mélanger les rondelles de courgettes, sel, poivre/péripéri/assaisonnement au choix, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
– Placer uniformément les tranches marinées dans la plaque de cuisson.
– Cuire au four pendant 1,5 heures à 250 degrés Fahrenheit.
– Frire à l’air à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
3. CHOU FLUIDE/LAITUE EN PAPIER MINCE
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Le chou frisé et la laitue sont des noms très respectés dans le langage du bien-être en raison de leurs niveaux élevés d’antioxydants. Ils contiennent du bêta-carotène et de la vitamine C, ainsi que divers flavonoïdes et polyphénols.
– Préchauffer le four à 150 degrés Celsius.
– Lavez et coupez le chou frisé en bouchées, séchez-le complètement pour éliminer l’excès d’eau.
– Dans un bol à mélanger, mélanger les feuilles de chou frisé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le sel au besoin.
– Disposez-les uniformément dans un plat allant au four. Ne les chevauchez pas, sinon les feuilles ne deviendront pas croustillantes de manière uniforme.
– Cuire au four à 150 degrés Celsius pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Ne le laissez pas brunir.
– Faites frire à l’air à 180 degrés Celsius pendant 4 minutes.
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Une autre variante est avec la laitue avec les mêmes étapes.
4. CROUSTILLES DE PATATES DOUCES
Du diabète aux maladies cardiaques, la patate douce peut aider à soulager les symptômes de nombreuses maladies. Essayez ces chips à la maison.
– Préchauffer le four à 120 degrés celsius.
– Tranchez/coupez-les en julienne épaisse.
– Dans un bol mélangeur, mélanger les pommes de terre coupées, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le sel selon les besoins et les placer sur une plaque à pâtisserie.
– Faites-les cuire à 150 degrés celsius pendant 1h20 à 1h45. Retournez à mi-chemin.
– Faites frire à l’air à 200 degrés Celsius pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. RUBANS DE CAROTTE
Un aliment favorable à la perte de poids, les carottes sont une source de bêta-carotène, de fibres, de vitamine K1, de potassium et d’antioxydants. Voici comment vous pouvez faire des rubans de carottes.
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– Préchauffer le four à 200 degrés celsius.
– A l’aide d’un éplucheur à légumes, épluchez les carottes en fines lamelles.
– Dans un bol à mélanger, mélanger les rubans de carottes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le sel selon les besoins et les placer uniformément sur la plaque de cuisson
-Faites-les cuire à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir croustillants.
– Faire frire à l’air à 200 degrés Celsius pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
Ces croustilles saines et délicieuses sans gluten peuvent être conservées dans des contenants hermétiques et sont idéales pour les envies de mi-repas.
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