2023-06-03 01:15:00
Comme toutes les régions italiennes, la Sicile a sa propre cuisine unique. Saturé de sel de mer, de douceur de raisin, d’acide d’agrumes et de cuisson lente au moisi. Le chef Ciccio Sultano est un expert des spécialités de l’île et très apprécié pour cela. Cela se voit dans son restaurant gastronomique Duomo à Raguse, deux étoiles, où sa connaissance des ingrédients et des recettes locales se transforme en deux excellents menus de dégustation, parfaitement assortis aux vins siciliens. Dans un palais historique à cinq minutes se trouve un autre des restaurants de Sultano, I Banchi. Une cuisine raffinée moins typique, plus moderne et éclectique avec une carte de cocktails amusante.
Boissons sur une plage ensoleillée dans toute sa splendeur. Si vous souhaitez passer un moment rafraîchissant dans un environnement passionnant, le bar lounge du restaurant Anche gli Angeli à Noto est une valeur sûre. L’emplacement dans une crypte du XVIIe siècle, au design contemporain, garantit à la fois des températures agréablement basses et un environnement insolite pour déguster de bonnes boissons. La carte des vins est bonne, notamment les surprenantes bouteilles millésimées de nero d’avola . Mais c’est un peu plus intéressant avec toutes les bières artisanales siciliennes à la pression et plusieurs cocktails inventifs. Si vous venez visiter un mercredi ou un vendredi, l’expérience sera accompagnée de musique live.
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