Demory Paris : La bière artisanale vise le Grand Paris

Paris – 29 Février 2024 – la brasserie Demory Paris, fondée en 1827 et reprise en 2009 par Kai, un entrepreneur allemand, relocalise sa production pour devenir un acteur majeur de la scène brassicole parisienne. Kai, épaulé par son maître brasseur Julien et son directeur commercial Jean-christophe, vise une production de 20 000 hectolitres. Cette bière artisanale,forte d’une histoire riche,mise sur la qualité et la proximité pour conquérir le cœur des Parisiens. Découvrez comment cette relocalisation industrielle audacieuse façonne l’avenir de la brasserie.

Résumé du texte sur la brasserie Demory Paris :

Ce texte présente la brasserie Demory Paris, une marque historique (fondée en 1827) reprise en 2009 par Kai, un Allemand passionné par la culture française et la bière.

points clés :

Reprise et Relocalisation : Kai a initialement délocalisé la production en Allemagne faute de moyens, avant de finalement ouvrir un bar à Paris et de relocaliser la production en Ile-de-France dans un grand entrepôt rénové. Production et Qualité : La brasserie produit 6 000 hectolitres par an, avec 11 variétés différentes, brassées par Julien, un maître brasseur formé à l’école de Munich weihenstephan. L’accent est mis sur la qualité.
Distribution : Les bières sont vendues principalement dans des épiceries, restaurants et bars parisiens, dont le propre établissement de Kai, “L’intrépide” à Pigalle.
Succès et Ambitions : La brasserie connaît un succès grandissant, avec des ruptures de stock occasionnelles (notamment pour l’IPA). Kai ambitionne d’atteindre une production de 20 000 hectolitres et de devenir “LA bière du Grand Paris”.
Personnages Clés :
Kai : Le propriétaire, passionné et visionnaire.
Julien : Le maître brasseur, garant de la qualité.
Jean-Christophe : Le directeur commercial.

le texte décrit une histoire de passion, de relocalisation industrielle et d’ambition pour une brasserie parisienne en pleine croissance.