Salad and Go : Fermeture massive de restaurants au Texas et en Oklahoma
Coppell, Texas – La chaîne de restauration rapide Salad and Go a annoncé ce mardi la fermeture de 41 de ses établissements, principalement au Texas, mais également en Oklahoma. La décision, qualifiée de difficile par la direction, marque un tournant pour l’entreprise spécialisée dans les salades et les repas sains à emporter.
Tous les restaurants situés à Houston, San Antonio et Austin sont concernés par cette vague de fermetures. Des emplacements dans la région de Dallas et quelques sites en oklahoma seront également impactés.
Mike Tattersfield, le PDG de Salad and Go, nommé en avril dernier après une carrière chez Krispy Kreme, a justifié cette restructuration par la nécessité de consolider les bases de l’entreprise. Dans un communiqué, il a affirmé que ce changement permettra à Salad and Go de devenir plus solide et de rendre une alimentation saine accessible à un public plus large.
La fermeture de ces restaurants intervient dans un contexte de concurrence accrue dans le secteur de la restauration rapide et de l’évolution des habitudes de consommation. les chaînes proposant des options saines et rapides ont connu une popularité croissante ces dernières années, mais doivent faire face à des défis logistiques et économiques importants.
Salad and Go, fondée en 2012, s’était rapidement développée grâce à son concept de restauration rapide axé sur la fraîcheur et la personnalisation. La chaîne proposait des salades, des wraps et des smoothies préparés à la demande, avec des ingrédients locaux et de saison.
Cette restructuration soulève des questions sur l’avenir de Salad and Go et sur sa capacité à maintenir sa position sur le marché de la restauration rapide. L’entreprise n’a pas précisé si d’autres fermetures étaient prévues à l’avenir.
