Une nutrition adéquate joue un rôle important dans la croissance et le développement des enfants. Il y a beaucoup de choses qui affectent l’accomplissement de la nutrition. À partir de la disponibilité des nutriments dans l’alimentation de l’enfant.
Malheureusement, l’apport alimentaire et les habitudes alimentaires des enfants ont beaucoup changé dans le mauvais sens. Ces derniers temps, les enfants ont tendance à consommer en excès des aliments riches en matières grasses et des boissons sucrées et à consommer moins de fruits et de légumes. En conséquence, de nombreux enfants ne reçoivent pas la gamme idéale de nutriments et sont plus susceptibles de développer des carences nutritionnelles.
Types de carences nutritionnelles Les enfants sont vulnérables
Il existe de nombreux types de carences nutritionnelles que les enfants peuvent rencontrer. De tous, voici quelques-uns des types de carences nutritionnelles les plus courants chez les enfants.
1. Carence en fer
La carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante chez les enfants depuis des décennies. En raison de l’augmentation de la supplémentation en fer, la prévalence de la carence en fer diminue au cours de la première année de vie. Cependant, les taux de carence en fer chez les tout-petits et les enfants d’âge scolaire sont restés constants pendant des décennies.
Lorsque vous commencerez à manger des aliments solides, beaucoup auront alors tendance à être des mangeurs difficiles, ce qui pourrait faire en sorte que votre tout-petit manque de cet important nutriment.
Le fer est important pour diverses fonctions corporelles. Par exemple, c’est un composant important de l’hémoglobine, la protéine qui transporte l’oxygène des poumons vers le reste du corps.
Les aliments qui sont de bonnes sources de fer comprennent la viande rouge, les haricots rouges, les pois chiches, les crustacés, les épinards, le foie de poulet et le poisson.
2. Carence en vitamine D
Le corps produit de la vitamine D à partir du cholestérol de la peau lorsqu’il est exposé au soleil. Ainsi, les personnes qui vivent loin de l’équateur sont plus susceptibles d’être carencées en vitamine D.
La plupart des gens ne savent pas qu’ils ont une carence en vitamine D car les symptômes ne sont pas clairs, ils peuvent même se développer au fil des ans.
La carence en vitamine D est fréquente chez les enfants et les adultes. Chez les adultes, les symptômes d’une carence en vitamine D comprennent une faiblesse musculaire, une perte osseuse et un risque accru de fracture. Chez les enfants, une carence en vitamine D peut entraîner un retard de croissance, des os mous (rachitisme) et une diminution de la fonction immunitaire.
La meilleure source de vitamine D est la lumière du soleil. De plus, les enfants peuvent également combler leurs besoins en vitamine D par l’alimentation, comme l’huile de foie de morue, le saumon, le maquereau, les sardines et les jaunes d’œufs.
3. Carence en zinc
Le zinc est un minéral qui joue un rôle important dans la croissance de l’enfant, la digestion, le développement des hormones sexuelles et une forte immunité. Une carence en ce minéral peut avoir un impact négatif sur tout, des cheveux, de la peau, des ongles aux fonctions cognitives et à la taille d’un enfant.
Certains aliments qui sont de bonnes sources de zinc comprennent le sésame, les graines de citrouille, les graines de citrouille, les noix de cajou, les cacahuètes, les fruits de mer et le bœuf. Pendant ce temps, les fruits qui fournissent du zinc comprennent les avocats et les baies.
4. Carence en calcium
La carence en calcium est vécue par de nombreux enfants dans les pays en développement et développés. La carence en calcium est également une cause majeure de problèmes de développement dentaire et osseux chez les enfants.
Le calcium est un minéral essentiel à la fonction musculaire, à la régulation cardiaque, à la coagulation sanguine, à la fonction enzymatique et à la transmission des messages du système nerveux dans tout le corps. En termes simples, le calcium est nécessaire à la croissance et au développement des enfants.
Le lait et les produits laitiers sont des sources faciles de calcium. Cependant, pour les enfants qui ne tolèrent pas le lactose du lait, il existe de nombreuses autres alternatives parmi lesquelles choisir. Les légumes à feuilles vertes foncées, le soja et le tofu, le poisson, les noix, les graines et les céréales enrichies sont des sources de calcium qui peuvent répondre aux besoins des enfants.
5. Carence en potassium
Le potassium est un minéral important qui soutient les fonctions corporelles et le développement de votre tout-petit. Certaines des fonctions du potassium, notamment la construction musculaire, le soutien de la croissance, le maintien de la fonction des cellules nerveuses et la régulation des acides et de l’eau du corps.
Selon les recherches de Enquête nationale sur l’examen de la santé et de la nutrition (NHANES), 98 % des nourrissons reçoivent du potassium du lait maternel et/ou du lait maternisé. Malheureusement, seulement environ 5 % des enfants âgés de 1 à 3 ans et moins de 1 % des enfants âgés de 4 à 5 ans reçoivent la quantité de calcium requise.
6. Carence en vitamine A.
La vitamine A est connue comme un nutriment qui joue un rôle important dans le maintien de la santé oculaire. Cependant, à part cela, la vitamine A est également responsable du maintien de la santé de la peau, des dents, des os et des membranes cellulaires.
La carence en vitamine A est très fréquente chez les enfants des pays en développement. En fait, une carence en vitamine A peut causer des lésions oculaires temporaires et permanentes, voire la cécité. En fait, la carence en vitamine A est la principale cause de cécité dans le monde. Un apport insuffisant en vitamine A peut également diminuer la fonction immunitaire et augmenter la mortalité, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes.
Certaines sources faciles de vitamine A comprennent le foie de bœuf, l’huile de poisson, les patates douces, les carottes et les légumes à feuilles vert foncé.
Il est possible d’être déficient en presque tous les nutriments. Cependant, cette carence nutritionnelle est le problème le plus courant rencontré par les enfants. La meilleure façon de prévenir les carences nutritionnelles est d’avoir une alimentation équilibrée qui comprend des aliments entiers riches en nutriments.
La source:
https://www.sciencedirect.com/sdfe/pdf/download/eid/1-s2.0-S0031395509001114/first-page-pdf
https://www.healthline.com/nutrition/7-common-nutrient-deficiency#TOC_TITLE_HDR_4
https://seewhatgrows.org/common-nutrient-deficiencys-childhood/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23966425/