La contamination aux aflatoxines de lots de pistaches importées d’Iran a entraîné un rappel national en Hongrie ce mardi 27 octobre 2026. La mesure, annoncée par le Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, concerne des produits de la marque Kalifa distribués par plusieurs enseignes commerciales majeures.
Le rappel sanitaire concerne des produits de pistaches décortiquées et moulues commercialisés sous la marque Kalifa, suite à la détection de taux anormaux d’aflatoxines. L’alerte a été officialisée ce mardi par l’autorité sanitaire hongroise, le Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), via un communiqué diffusé par l’agence nationale MTI. Les denrées visées proviennent directement d’Iran. La fabrication et la distribution partielle sont assurées par la société Gilan Trading Kft., tandis que la commercialisation implique également de grands acteurs de la grande distribution tels que SPAR Magyarország Kft. et Auchan Magyarország Kft.
Les lots de pistaches Kalifa retirés de la vente et des rayons
Les autorités sanitaires ciblent des conditionnements et des numéros de lots bien précis. Sont concernés les paquets de 50 et 500 grammes de pistaches décortiquées portant les numéros de lot L50 et L51, dont les dates de durabilité minimale couvrent le 5, le 9 et le 18 décembre 2026, ainsi que le 18 février et le 2 mars 2027.
La mesure s’étend également à des volumes plus importants et à d’autres formats de transformation :
- Les pistaches décortiquées en vrac de 10 kilogrammes (lots L50 et L51), avec des dates limites au 18 décembre 2026 et au 31 mai 2027.
- Les sachets de pistaches moulues de 100 grammes (lots L50 et L01), dont les échéances sont fixées au 16 décembre 2026 et au 20 janvier 2027.
Les risques pour la santé humaine liés aux aflatoxines
L’agence sanitaire met en garde contre les dangers toxicologiques de ces substances. Ingestion et accumulation entraînent des répercussions cliniques sévères que les autorités détaillent sans équivoque.
Selon le Nébih, l’absorption de fortes quantités d’aflatoxines peut provoquer une intoxication aiguë à évolution rapide. Ce tableau clinique s’accompagne d’une insuffisance hépatique grave susceptible d’entraîner le décès. À plus long terme, une exposition chronique, même à de faibles doses, élève la probabilité de développer des pathologies inflammatoires chroniques ou des tumeurs malignes du foie. L’affaiblissement global du système immunitaire réduit par ailleurs la résistance de l’organisme face aux agents infectieux.
Certains profils démographiques et médicaux affichent une vulnérabilité accrue face à ces toxines. Les enfants et les personnes atteintes d’une hépatite B active subissent de plein fouet la toxicité hépatique de ces contaminants.
Le cadre réglementaire européen face à la contamination
Pour prémunir les consommateurs contre ce type de risque chimique, la législation de l’Union européenne fixe des seuils maximaux tolérables d’aflatoxines applicables à de nombreuses denrées alimentaires ainsi qu’aux aliments pour animaux. Les contrôles réguliers menés par les autorités nationales permettent d’identifier les dépassements et de déclencher ces retraits préventifs du marché.
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