Pain Nuageux : Recette Sans Farine et Faible en Glucides

Paris – 29 Février 2024 –

Cette recette de “pain nuageux” offre une alternative savoureuse et saine au pain traditionnel. Sans farine, faible en glucides et riche en protéines, elle est parfaitement adaptée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. Facile et rapide à préparer, cette recette permet de déguster un pain léger et gourmand, idéal pour un petit-déjeuner ou un en-cas.

Voici les étapes pour faire le “pain nuageux” sans farine, résumées et reformattées :

Ingrédients:

3 œufs
90g de fromage frais (type Philadelphia)

Instructions:

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Battre les blancs en neige ferme.
3. Dans un autre récipient, mélanger le fromage frais avec les jaunes d’œufs.
4. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange fromage-jaunes, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
5. Former des petites portions sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (pour former les “tapas”).
6. Cuire dans une casserole à feu moyen des deux côtés, ou au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

ce pain est sans farine, faible en glucides et adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Il est riche en protéines.